Chocolate-Pistache Sablés

Name: Chocolate-Pistache Sablés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 96
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1-1/4 colheres de chá de flocos de salsa seca, divididas; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto ovo; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (levemente embalado) açúcar mascavo claro; 96 um pouco de abobrinha picada Sal marinho escamoso (como Maldon); 142 pimenta habenero chocolate agridoce ou semi-doce, picado; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (2 1/2 palitos) manteiga sem sal, temperatura ambiente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistácios crus sem sal, descascados, picados grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cacau em pó sem açúcar; 1 Oreos Recheados Duplos (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Chocolate-pistache Sablés pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita serve 96 e custa 12 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 1g de proteína, 4G de gordura, e um total de 67 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem sal kosher, cacau em pó, sal marinho escamoso e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 8%. Esta pontuação é improvável. Receitas semelhantes incluem Chocolate-Pistache Sablés, Chocolate Framboesa Sablés.

Instrucao

Bata a farinha, o cacau em pó, o sal kosher e o bicarbonato de sódio em uma tigela média. Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata a manteiga, o açúcar mascavo e a baunilha até ficar leve e fofa, cerca de 4 minutos. Reduza a velocidade para baixo e adicione gradualmente ingredientes secos; misture apenas para combinar e misture em clara de ovo. Dobre em chocolate e pistache.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó

Bicarbonato

Açúcar Mascavo

Sal Kosher

Pistache

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Ovo

Baunilha

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Levar

Tigela

Divida a massa em 4 pedaços.

Ingredientes que você precisará

Massa

Enrole cada peça em um tronco de 8 "de comprimento com cerca de 1 1/2" de diâmetro, empurrando a massa se sentir quebradiça. Embrulhe bem em papel manteiga e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 4 horas. (Quanto mais fria a massa, mais fácil será cortar.)

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Coloque as prateleiras nos terços inferior e superior do forno; pré–aqueça a 177°. trabalhando com 1 tora de massa de cada vez e usando uma faca serrilhada, corte as toras em rodelas grossas de 1/4"e transfira para 2 assadeiras forradas de pergaminho, espaçando 1/2" de distância.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Assadeira

Forno

Polvilhe os biscoitos com sal marinho e leve ao forno, girando as assadeiras até a metade, até que as bordas e os centros pareçam secos, 10-12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal

Biscoito

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Transfira para prateleiras de arame e deixe esfriar.

Faça à frente: a massa de biscoito pode ser feita 1 mês à frente; congele em vez de esfriar. Corte as toras congeladas em rodelas antes de assar.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Domine o Log de massa

Ingredientes que você precisará

Massa

Divida a massa em 4 pedaços.

Ingredientes que você precisará

Massa

Coloque cada peça no centro deuma folha de papel manteiga e forme uma tora, com cerca de 8" de comprimento e 1 1/2" de diâmetro.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assim como você enrolaria um pôster, envolveria o pergaminho ao redoro tronco, alisando o papel e pressionando o ar com suas mãos. Torça as extremidades do pergaminho firmemente para compactaro log de massa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Envolver

Depois de embrulhar, role o registro em uma superfície plana para criar um tightcylinder.

Ingredientes que você precisará

Rolar

Deixe esfriar pelo menos 1 hora antes de cortar e assar, orwrap firmemente em plástico se congelar.