Churrasco St. Louis Costelas De Porco

Name: Churrasco St. Louis Costelas De Porco
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Churrasco
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) pimenta preta inteira; 0 (pode ser ou desnatado) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 1 libra de abobrinha, sementes de coentro; 1 1 libra de abobrinha, 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 1 1 libra de abobrinha, queijo processado com baixo teor de gordura (Velveeta), fatiado; 4 (inverno) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 0 (pode ser ou desnatado) noz-moscada ralada na hora; 1 1 libra de abobrinha, cebola branca picada (de 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas); 2 (pode ser ou desnatado) Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura; 3 laje Costelas estilo St. Louis, 2 a 3 libras cada; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas mostarda marrom picante

Churrasco St. Louis costelas de porco requer aproximadamente 6 horas e 5 minutos do início ao fim. Uma porção deste prato contém aproximadamente 1g de proteína, 1g de gordura, e um total de 21 calorias. Esta receita serve 6 e custa 32 centavos por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. 3 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Vá até a loja e pegue St. costelas, páprica, sal kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Dia dos pais será ainda mais especial com esta receita. É trazido a você por Foodnetwork. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato americano. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 10%, o que é bastante ruim. Tentar Costelas de porco churrasco clássico com molho de churrasco de Bacon esfumaçado, Churrasco Costelas De Porco, e Bourbon Churrasco Costelas De Porco para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Defina um fumante para 225 graus F.

Combine a páprica, pimenta preta, sementes de coentro, sementes de cominho, alho em pó, cebola em pó, noz-moscada e pimenta caiena em um moedor de especiarias. Processe até formar um pó fino, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

Sementes Inteiras De Coentro

Queijo Processado Com Baixo Teor De Gordura (Velveeta), Fatiado

Cebola Branca Picada (de 1 Cebola Grande Ou 2 Cebolas Pequenas)

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

Seque as costelas e vire o osso para cima. Corte o excesso de gordura e, se uma extremidade das costelas for especialmente estreita, corte a carne e o osso para garantir um cozimento uniforme.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolinhas Picadas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Remova a membrana na parte inferior das costelas inserindo um utensílio arredondado, uma colher de cabeça para baixo funciona bem, entre a membrana e a carne em uma extremidade da laje. Trabalhe cuidadosamente a colher sob a membrana para soltar, mas não rasgar. Uma vez que o suficiente tenha sido solto, use uma toalha de papel para segurar a membrana enquanto você a puxa lentamente para baixo da laje para remover.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Polvilhe as costelas dos dois lados com o sal e pincele os dois lados com a mostarda.

Ingredientes que você precisará

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

(tubo Grande)

Polvilhe dois terços da mistura de especiarias no lado da carne das costelas e o terço restante no lado do osso.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolinhas Picadas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Depois que o fumante atingir 225 graus F, adicione as aparas ou pedaços de madeira e as costelas ao fumante.

Ingredientes que você precisará

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Fume por 4 a 5 horas e teste o cozimento. Existem quatro critérios que devem ser atendidos para que as costelas sejam feitas. Primeiro, a temperatura interna da carne deve ser de 185 A 190 graus F. segundo, pegue cada laje do centro com pinças e ela deve cair em forma de u e rachar levemente. Em terceiro lugar, enquanto segura com as pinças e salta suavemente, a superfície das costelas deve rachar ligeiramente. Por fim, a carne deve retirar facilmente o osso, mas não cair. Se as costelas passarem em todos os testes, remova-as do fumante e embrulhe em papel alumínio resistente e descanse por 15 minutos. Caso contrário, continue fumando por 45 minutos a 1 hora e teste novamente até terminar.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolinhas Picadas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Equipamento

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Ingredientes

Dose:

2(pode ser ou desnatado)

pimenta preta inteira 0(pode ser ou desnatado)

1 jalapeño inteiro fresco 11 libra de abobrinha,

sementes de coentro 11 libra de abobrinha,

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 11 libra de abobrinha,

queijo processado com baixo teor de gordura (Velveeta), fatiado 4(inverno)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 0(pode ser ou desnatado)

noz-moscada ralada na hora 11 libra de abobrinha,

cebola branca picada (de 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas)2(pode ser ou desnatado)

Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura 3laje

Costelas estilo St. Louis, 2 a 3 libras cada 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mostarda marrom picante

Vinho recomendado: Zinfandel, Vinho Rosa

Zinfandel e vinho rosé são ótimas opções para churrasco. Um rosé é refrescante em temperaturas quentes e complementa molhos doces e picantes e esfrega. Zinfandel é uma escolha clássica de vinho tinto para churrasco, especialmente para costelas de porco e peito de carne. O Criss Cross Old Vine Zinfandel com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.