Cogumelo Pommes Anna

Name: Cogumelo Pommes Anna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 pimenta habenero cogumelos cremini, picados finamente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham tomilho fresco finamente picado; 3 cravo alho, finamente picado; 8 um pouco de abobrinha picada Mushroom Duxelle; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 4 grande batatas, descascadas e cortadas em fatias finas em uma mandolina; 8 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta; 8 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta moída na hora; 2 chalotas, finamente picadas; 2 varetas manteiga sem sal, clarificada

Cogumelo Pommes Annan é um sem glúten e vegetariano receita com 8 porções. Para $1,69 Por porção, receita abrange 19% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 6g de proteína, 28g de gordura, e um total de 369 calorias. Esta receita da Foodnetwork tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Uma mistura de cogumelos cremini, batatas, chalotas e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 46%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Pommes Anna (Batatas Anna), Pommes Anna, e Petite Pommes Anna (Pilhas De Batata Recortada Amanteigada).

Instrucao

Aqueça o azeite em uma panela grande refogue em fogo alto até quase fumar, adicione os cogumelos e cozinhe até dourar e secar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as chalotas e o alho e cozinhe até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Alho Goya®

Adicione o vinho e cozinhe até reduzir.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o tomilho e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Para as batatas: pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Despeje 2 colheres de sopa de manteiga clarificada em uma frigideira de ferro e aqueça em fogo alto. Disponha as fatias de batata na frigideira em círculos concêntricos, sobrepondo as fatias, regue cada camada com manteiga, tempere com sal e pimenta e espalhe um pouco do duxelle de cogumelos por toda a superfície. Repita para fazer 4 a 5 camadas.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Xícara De Chalotas Picadas

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Pão De Nozes E Passas

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Aqueça a panela em cima do fogão até que a manteiga borbulhe.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira a panela para o forno e asse até que as batatas estejam douradas e macias, 20 a 25 minutos. Pressione as batatas com uma tampa de panela durante o cozimento uma ou duas vezes para mantê-las planas.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas