Costeletas de lombo de cordeiro com hortelã Chimichurri

Name: Costeletas de lombo de cordeiro com hortelã Chimichurri
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sul-americanas, Latino-americanas
Ingredients: 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO costeletas de lombo de cordeiro, cerca de 8 costeletas individuais, 1 1/2 polegada de espessura; 1 Oreos Recheados Duplos Sal Kosher; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas; 3 Pedaços de toffee de barra de Heath dentes de alho, picados (cerca de; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de hortelã fresca (hortelã), embaladas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de salsa fresca, embaladas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Sal Kosher; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath Cebola espanhola, cortada em cubos de 1 polegada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco

Costeletas de lombo de cordeiro com hortelã Chimichurri poderia ser apenas o sem glúten, sem laticínios, Paleolítico, e primal receita que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $7,35 por porção. Uma porção contém 1030 calorias, 39g de proteína, e 95g de gordura. Esta receita é típica da culinária latino-americana. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue costeletas de lombo de cordeiro, vinagre de vinho, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Funciona bem como um prato principal. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. É trazido a você simplesmente receitas. No geral, esta receita ganha um muito ruim (mas ainda corrigível) pontuação spoonacular de 0%. Receitas semelhantes são Costeletas de cordeiro grelhadas e Chimichurri de hortelã, Costeletas de cordeiro grelhadas com hortelã Chimichurri, e Costeletas De Cordeiro Com Coentro-Hortelã Chimichurri.

Instrucao

Polvilhe costeletas de cordeiro com sal, deixe descansar à temperatura ambiente:

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Retire as costeletas da geladeira e polvilhe por todos os lados com sal Kosher.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora (para costeletas pequenas) a uma hora (para costeletas grandes) para chegar à temperatura ambiente.

Faça o molho chimichurri de hortelã: em um processador de alimentos ou à mão, pique finamente o alho, a hortelã e a salsa.

Ingredientes que você precisará

Chimichurri

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Coloque em uma tigela e misture os flocos de vinagre de vinho, sal e pimenta vermelha. Junte o azeite.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Vinagre De Vinho

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Aqueça o azeite em uma panela grande de ferro fundido em fogo médio alto.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe a pimenta preta em ambos os lados carnudos das costeletas.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Quando a panela estiver quente, coloque as costeletas com o lado da carne para baixo na panela. Deixe espaço entre as costeletas, não amontoe a panela.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Não Mova as costeletas, deixe-as dourar, cerca de 2 a 4 minutos de cada lado, dependendo do calor da panela e do tamanho das costeletas. Uma vez dourado de um lado, vire-os e doure o outro lado. Rapidamente selar as bordas gordurosas e ósseas das costeletas.

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Abaixe o fogo para terminar de cozinhar: depois que todos os lados estiverem dourados, abaixe o fogo e continue a cozinhar até que as costeletas de Cordeiro sejam feitas ao seu gosto.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

Cordeiro é melhor raro (rosa vívido por dentro), nunca mais cozido do que médio raro.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

A maneira mais fácil de testar o cozimento das costeletas é pressioná-las com o dedo (veja o teste do dedo para verificar o cozimento da carne). Você também pode usar um termômetro de carne de leitura instantânea.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire a carne da panela a 120° a 52° para raros e 130°a 135 ° F para raros médios. Algumas das costeletas podem cozinhar mais rápido do que outras, então verifique-as enquanto cozinham e retire-as da panela quando estiverem prontas.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Cubra com papel alumínio e deixe descansar:

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional