Crostini Com Tartare De Carne E Óleo De Trufa Branca

Name: Crostini Com Tartare De Carne E Óleo De Trufa Branca
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 2 filete feijão verde pronto aparado; 454 pimenta habenero lombo de carne, recém-moído; 1 2 colheres de chá de alho em pó alcaparras drenadas e picadas; 8 2 colheres de sopa de manteiga derretida Crostini básico de Rick; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Mostarda Dijon; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Cerejas cristalizadas adicionais; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 2 dentes de alho, picados; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta rachada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) raspas de laranja ralada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas picadas; 1 2 colheres de chá de alho em pó óleo de trufa branca; 1 Oreos Recheados Duplos Molho Worcestershire

A receita Crostini com Tartare de carne e óleo de trufa branca está pronta em aproximadamente 8 minutos e é definitivamente um excelente sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros opção para os amantes da comida mediterrânea. Para $4.43 por porção, você tem um hor d'oeuvre que serve 4. Uma porção contém 497 calorias, 23g de proteína, e 43g de gordura. Uma mistura de azeite, crostini básico de rick, mostarda dijon e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 20 pessoas fizeram esta receita e voltariam a fazê-la. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 64%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Alho-Poró Tartare Crostini, Crostini de ricota de Limão Com Mel de Trufa, e Hambúrgueres De Tartare De Carne para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela gelada, amasse as anchovas e o alho com um garfo para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Adicione as chalotas e as alcaparras e amasse-as na pasta.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Adicione o ovo e bata na pasta com o garfo.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Bata as raspas de mostarda e laranja.

Ingredientes que você precisará

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Em um fluxo lento e constante, adicione o azeite, mexendo constantemente até ser incorporado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Bata no molho Worcestershire.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione a carne e misture bem com uma colher de pau. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Monte um pouco de tartare no centro de cada crostini.

Ingredientes que você precisará

Crostini

Decore com salsa e regue com óleo de trufa.

Ingredientes que você precisará

óleo De Trufa

1/4 Xícara De Gordura De Porco

por exemplo, o nome de uma pessoa pode ser usado para descrever o que está acontecendo. Publicado pela Broadway Books./ N / Nrick Tramonto, o chef executivo/parceiro da Tru em Chicago, foi nomeado um dos Dez Melhores Chefs da Food & Wine no país em 1994 e selecionado como um dos Chefs estrela em ascensão da América por Robert Mondavi em 199

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Ele também foi nomeado quatro vezes para o James Beard Award de Melhor Chef No Centro-Oeste, ganhando o prêmio em 200

Tru, que abriu suas portas em maio de 1999, foi nomeado para o Prêmio James Beard de 2000 de Melhor Novo Restaurante e nomeado um dos 50 Melhores Restaurantes do mundo por Cond Nast Traveler. Tramonto é o co-autor, com seu parceiro Gale Gand, da Brasserie americana e ovos de farinha de açúcar com manteiga./ n / nMary Goodbody é um escritor e editor de alimentos nacionalmente conhecido que trabalhou em mais de quarenta e cinco livros. Seus créditos mais recentes incluem Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back to the Table. Ela é editora do IACP Food Forum Quarterly, foi a primeira editora-chefe da revista Cooks e é editora colaboradora sênior da Chocolatier magazine e da Pastry Art & Design magazine./ n / nTim Turner é um fotógrafo de mesa e comida aclamado nacionalmente. Ele é duas vezes vencedor do Prêmio James Beard de Melhor Fotografia de comida, vencendo mais recentemente em 200

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Seus projetos anteriores incluem Charlie Trotter's Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman New World Cuisine (de Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Ingredientes

Dose:

2filete

feijão verde pronto aparado 454pimenta habenero

lombo de carne, recém-moído 12 colheres de chá de alho em pó

alcaparras drenadas e picadas 82 colheres de sopa de manteiga derretida

Crostini básico de Rick 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Mostarda Dijon 1tblsp. vinagre de vinho tinto

Cerejas cristalizadas adicionais 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana fresca picada 2

dentes de alho, picados 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta rachada 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

raspas de laranja ralada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas picadas 12 colheres de chá de alho em pó

óleo de trufa branca 1Oreos Recheados Duplos

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Rosa Cintilante, Espumante

Rosé espumante e vinho espumante são ótimas opções para Fingerfood. Se você está servindo uma seleção de aperitivos, você não pode dar errado com estes. Ambos são muito amigáveis com a comida e complementam uma variedade de sabores. O Zonin Sparkling rosé com uma classificação de 4,2 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.