Enchilada de cordeiro defumado e queijo de cabra com molho de toupeira de amêndoa

Enchilada de cordeiro defumado e queijo de cabra com molho de amêndoa Mole pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $6.64 por porção, receita capas 51% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Uma porção contém 1292 calorias, 60g de proteína, e 85g de gordura. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Esta receita é típica da culinária mexicana. Uma mistura de azeite, caldo de galinha, chiles do Novo México e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o xarope de bordo, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Café Da Manhã Chia Baunilha-Amêndoa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 5 minutos. É trazido a você por Foodnetwork. Com uma colher pontuação de 82%, este prato é incrível. Tentar Salada de amêndoa defumada e queijo de cabra, Hambúrgueres de queijo de cordeiro e Cabra com molho Cabernet Barbecue, e Cordeiro Em Molho Mole Vermelho para receitas semelhantes.

Instrucao

Fumaça fria o cordeiro e os tomates. Queime carvão ou madeira no fumante e deixe queimar em brasas.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Ervilhas Descascadas, Opcional

Coloque lascas de madeira aromática embebida (por exemplo, carvalho, nogueira) nas cinzas.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Coloque o cordeiro na grelha, coloque a tampa no fumante e abra ligeiramente a abertura superior. Fume o Cordeiro por 5 minutos. Esfregue os tomates com azeite, retire a tampa e adicione os tomates e continue fumando junto com o Cordeiro por 10 minutos. Ou compre cordeiro defumado ou use cordeiro comum e grelhe na panela. Corte o cordeiro ao meio verticalmente e depois transversalmente em pedaços de 1/2 de polegada. Corte os tomates em dados de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Camarão Salteado, Descascado

Aqueça o azeite em uma frigideira grande até quase fumar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o Cordeiro, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 1 a 2 minutos até dourar.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Ervilhas Descascadas, Opcional

Adicione as cebolinhas e os tomates e cozinhe de 3 a 4 minutos, para cozimento médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Coloque as tortilhas planas sobre uma superfície.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Polvilhe 1/4 xícara do Monterey Jack em cada uma das tortilhas coloque um pouco da mistura de cordeiro sobre o queijo e polvilhe com queijo de cabra e coentro, dobre as pontas curtas e enrole bem no sentido do comprimento. Coloque o molho mole e decore com coentro.

Ingredientes que você precisará

Monterey Jack Cheese

Queijo De Cabra

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

1 Kg Tortilhas De Milho

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Ervilhas Descascadas, Opcional

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Concha

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo a 360 graus F. frite as tortilhas e todos os chiles até ficarem crocantes.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

6 Tomates, Descascados E Picados

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Retire com pinças e coloque em um processador de alimentos ou liquidificador.

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Adicione a cebola e o alho ao óleo e frite até dourar, cerca de 2 minutos; adicione ao processador.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Despeje todas, exceto 2 colheres de sopa do óleo e torrar as amêndoas até dourar.

Ingredientes que você precisará

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione ao processador.

Adicione 1 xícara de caldo ao processador e processe as tortilhas, chiles, cebola, alho e amêndoas em um purê, adicionando mais caldo, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

6 Tomates, Descascados E Picados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Despeje o purê em uma panela média e adicione o caldo restante, os tomates e as passas. Deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para médio e cozinhe por 1 hora e 20 minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Adicione o chocolate, xarope de bordo, canela, cravo e suco de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta e cozinhe por mais 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

Abacate Hass Levemente Amassado

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Retire do fogo.

Equipamento

Flocos Vegetais

Camarão Salteado, Descascado

Concha

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Ingredientes

Dose:

ancho chiles, semeado e semeado 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)2

Chiles do Novo México, semeados e semeados 141 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Chocolate Ibarra Mexicano 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro picado grosseiramente 4

tortilhas de milho azul 126-inchs

(6 polegadas) tortilhas de farinha 3401 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

queijo de cabra, desintegrado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

passas douradas 4

cebolas verdes, finamente fatiadas 1Pedaços de toffee de barra de Heath

canela em pó 0Pedaços de toffee de barra de Heath

cravo-da-Índia moído 1

cal, juiced 9071 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

lombos de cordeiro cada)23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

xarope de bordo puro (de preferência grau B), mais 4 colheres de chá para servir 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo Monterey Jack finamente ralado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)1

pasilla chile, semeada e semeada 4

tomates de ameixa, descascados, corados e picados 6

tomates ameixa 11 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebola vermelha, picada grosseiramente 1chefe

alho assado, dentes separados e descascados 6camarão e veias

Sal e pimenta 6camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

amêndoas cruas slivered

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.