Ensopado do caçador Polonês

O guisado do Caçador polonês é um sem glúten e sem laticínios receita com 10 porções. Este prato principal tem 599 calorias, 33g de proteína, e 37g de gordura por porção. Para $3.57 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Inverno. 1300 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Uma mistura de porcini, óleo vegetal, chucrute e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 40 minutos. É trazido a você simplesmente receitas. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é improvável. Bigos (ensopado de Caçador Polonês), Bigos Polacos / ensopado do Caçador, e De uma casa de campo polaca Cozinha'S Hunter Stew (Bigos) são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Despeje água quente da torneira sobre os cogumelos secos e mergulhe-os por 20-40 minutos, ou até ficarem macios. Moer ou esmagar as bagas de zimbro e pimenta preta aproximadamente; você não quer um pó.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

Cogumelos Secos

Bagas De Zimbro

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Corte o ombro de porco em pedaços grandes, cerca de 2 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Corte as salsichas em pedaços de tamanho semelhante.

Ingredientes que você precisará

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Escorra o chucrute e reserve. Limpe qualquer sujeira dos cogumelos e corte-os em pedaços grandes; deixe os pequenos inteiros.

Ingredientes que você precisará

Chucrute, Bem Escorrido E Picado

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Aqueça a gordura do bacon ou o óleo vegetal em uma panela grande com tampa por um minuto ou dois. Trabalhando em lotes, se necessário, doure o ombro de porco em fogo médio-alto. Não amontoe a panela. Coloque a carne dourada de lado.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Gordura De Porco

Coloque a cebola e o repolho fresco na panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio.

Ingredientes que você precisará

(reserve 1 Colher De Sopa)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Polvilhe um pouco de sal sobre eles. Os vegetais emitem muita água e, quando o fazem, use uma colher de pau para raspar pedaços dourados do fundo da panela. Se você estiver fazendo a versão à base de tomate, adicione a pasta de tomate aqui. Assim que a panela estiver limpa e o repolho e a cebola macios, retire da panela e reserve com o ombro de porco.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

(reserve 1 Colher De Sopa)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Gordura De Porco

Adicione os cogumelos e cozinhe-os sem qualquer óleo adicional, mexendo sempre, até que liberem a água. Uma vez que eles fazem, polvilhe um pouco de sal sobre os cogumelos. Quando a água estiver quase toda desaparecida, Adicione de volta o ombro de porco, a mistura de repolho e cebola e, em seguida, todo o resto, exceto as ameixas.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

(reserve 1 Colher De Sopa)

Podar

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione a cerveja, se estiver usando, ou o molho de tomate se estiver fazendo a versão à base de tomate. Mexa bem para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Picada Grosseiramente

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1/2 Libra De Hadoque Picado

Você não deve ter líquido suficiente para submergir tudo. Isso é bom: Bigos é um ensopado "seco" e, além disso, os ingredientes emitem mais líquido enquanto cozinham. Leve tudo para ferver, cubra a panela e cozinhe delicadamente por pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Bigos é melhor quanto mais tempo ele cozinha, mas você pode comê-lo uma vez que o jarrete de presunto desmorona. Verifique às 2 horas e depois a cada 30 minutos depois disso. Quando o jarrete estiver macio, pesque-o e retire a carne e a gordura dos ossos descarte os ossos e a gordura, pique a carne grosseiramente e volte para a panela.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (10 Onças) De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Doce De Polvo Brite

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione as ameixas e cozinhe até ficarem macias, pelo menos mais 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Podar

Bigos é melhor servido simplesmente, com pão de centeio e uma cerveja. Se você quiser um pouco de chute, adicione a mostarda ou o rábano antes de comê-lo. Bigos também melhora com a idade, e é por isso que esta receita faz tanto: suas sobras serão ainda melhores do que o guisado no primeiro dia.

Ingredientes que você precisará

Coquetel De Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Pão De Centeio

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1/2 Libra De Hadoque Picado

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

Gordura De Porco

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Ingredientes

Dose:

281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

porcini seco ou outros cogumelos selvagens 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

gordura de bacon ou óleo vegetal 9071 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

ombro de porco 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 1cabeca

repolho (regular, não savoy ou vermelho), picado 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelos frescos misturados 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

kielbasa ou outra linguiça defumada 1

hock de presunto defumado 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

salsicha polida fresca (opcional)7091 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

chucrute fresco (recomendamos Bubbies, que você pode encontrar na seção refrigerada do seu supermercado local)1garrafa

pilsner ou cerveja lager 12 colheres de chá de alho em pó

bagas de zimbro (opcional)12 colheres de chá de alho em pó

pimenta preta 12 colheres de chá de alho em pó

sementes de cominho 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

manjerona seca 1para cada um.

Sal 20

ameixas, cortadas ao meio (opcional)23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pasta de tomate (opcional)4251 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

molho de tomate (opcional)12 colheres de chá de alho em pó

mostarda ou rábano (opcional)

Vinho recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis e Malbec são ótimas opções para ensopado. Vinhos tintos encorpados como malbec e cabernet sauvignon são o acompanhamento perfeito para ensopado de carne. O ensopado de peixe provavelmente exige um vinho branco, como o chablis. O Cabernet Sauvignon iNapaWine com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 75 dólares por garrafa.