Espetadas de porco com Romesco

Kebabs de porco com Romesco leva cerca de 3 horas e 5 minutos do princípio ao fim. Uma porção contém 469 calorias, 39g de proteína, e 27g de gordura. Esta receita sem leite serve 6 e custos $3,92 por porção. 39 as pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Esta receita da Foodnetwork requer azeite, flocos de pimenta, pimenton e alho. É um bastante caro receita para os fãs de comida europeia. Funciona bem como prato principal. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 93%, que é super. Espetadas De Porco Com Molho Romesco, Espetadas De Alabote De Alecrim Com Molho Romesco, e Espetadas de frango grelhado com molho Romesco são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: espetos de madeira

Equipamento que você usará

Espetos De Madeira

Misture o cominho, o pimentão, o pimentão vermelho esmagado, o alho, as raspas de limão e o sumo e o sal. Mexa para combinar e adicione azeite suficiente até que se torne uma pasta solta.

Ingredientes que você precisará

Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Prata Incomparável

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Pimenton Pó

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

¼ Colher De Chá De Orégano

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

(tubo Grande)

Adicione a carne de porco e misture para revestir completamente.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Deixe descansar em temperatura ambiente por até 2 horas ou leve à geladeira durante a noite

Romesco: isso pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira para qualquer necessidade de carne ou peixe grelhado!

Ingredientes que você precisará

Romesco

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Pré-aqueça a grelha para média

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Cubra uma frigideira com azeite e acrescente o alho e a pimenta vermelha esmagada. Leve a panela ao fogo médio. Quando o alho estiver muito aromático e começar a dourar, Acrescente os tomates e os pimentões piquillo. Tempere com sal, a gosto, e cozinhe até o tomate ficar muito macio e mole, cerca de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Pimenta Piquillo

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire do fogo e deixe esfriar.

Grelhe o pão dos dois lados até ficar bem torrado. Quando esfriar ao toque, Corte-o em cubos.

Ingredientes que você precisará

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Em um processador de alimentos, pulse as amêndoas e os cubos de pão até que se tornem uma pasta grossa.

Ingredientes que você precisará

5 Fatias De Pão Branco, Cortadas Em Cubos De 1 Polegada

(23)

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Junte a mistura de tomate cozido e junte o açafrão, o vinagre de xerez e a salsa. Pulsação, pulsação, pulsação para puré. Prove e tempere com sal, se necessário. Deve ser muito gostoso!

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Xerez

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Acafrao

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

(tubo Grande)

Adicione 2 colheres de sopa de azeite ou duas colheres de sopa de água se a mistura for muito espessa.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Antes de grelhar, espete a carne de porco para fazer kebabs, colocando cerca de 4 a 5 pedaços de carne em cada espeto. Não emperre a carne muito perto, tudo bem se a carne estiver tocando, mas faça-a frouxamente para que o calor alcance todos os lados e cozinhe uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Compota

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Pincele a grelha com uma escova de grelha de arame e, em seguida, esfregue com uma toalha untada com óleo para recolher quaisquer pedaços de crud solto.

Ingredientes que você precisará

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Grelhe os espetos por todos os lados para que cada lado fique bem marrom (a comida marrom tem um gosto bom), cerca de 7 a 8 minutos no total.

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Castanhas D'água, Juliana

Retire os kebobs da grelha para uma travessa e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Sirva com o molho Romesco.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento

Espetos De Madeira

Castanhas D'água, Juliana

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

(como Biscoitos Marie)

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Amêndoas Marcona 2

tomate bife, picado grosseiramente 2fatia

Pão velho (1/2 polegada de espessura)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sementes de cominho, torradas e finamente moídas em moedor de especiarias 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho, descascado e finamente picado 3

dentes de alho, esmagados 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 1

limão, zested e juiced 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Azeite extra virgem 2(inverno)

folhas de salsa picadas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenton 283Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pimentões piquillo, picados grosseiramente 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada 1(pode ser ou desnatado)

flocos de pimenta vermelha esmagados 1apertar

Pitada esmagada flocos de pimenta vermelha 1apertar

Pitada de açafrão 2(inverno)

vinagre de xerez

Vinho recomendado: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache e Albarino são as minhas principais opções para o espanhol. Ao combinar vinho com pratos espanhóis, Por que não seguir a regra 'o que cresce junto vai junto'? Recomendamos Albari Elimo para vinho branco e garnachan e tempranillo para tinto. O Enate Tempranillo com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.

Enate Tempranillo

Nuances de doces de morango e licorosos misturam-se divertidamente com bagas vermelhas e cerejas. A fusão de taninos saborosos e acidez fresca proporciona uma textura suave e bem arredondada, o que, por sua vez, leva a um final cremoso no palato.Devido ao carácter jovem do vinho, é melhor servi-lo ligeiramente gelado. É o acompanhamento perfeito para tapas espanholas, como croquetes de bacalhau, morcela e arroz preto, sem esquecer pratos de peixe frio e massas.