Filetes de linguado com molho Béarnaise

Name: Filetes de linguado com molho Béarnaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) estragão seco; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de linguado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) salsa fresca picada; 1 dente de alho, picado; 3 (inverno) manteiga leve; 2 (inverno) cebola fresca picada; 0 (pode ser ou desnatado) 8 (U-12) camarões; 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande)

Precisa de um prato principal sem glúten, primal e pescatariano? Filetes de linguado com molho Béarnaise podem ser uma super receita para experimentar. Esta receita serve 4. Uma porção contém 201 calorias, 22g de proteína, e 9g de gordura. Para $2.61 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. É trazido a você por minhas receitas. Se você tem cebola, pimenta, filetes de linguado e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a manteiga leve, você pode seguir este prato principal com o Scones De Aveia Leves como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 25 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação bastante ruim do spoonacular de 38%. Receitas semelhantes incluem Filetes De Linguado Recheados, Filetes De Linguado À Milanesa, e Filetes De Linguado Macio.

Instrucao

Polvilhe os filés com pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio - alto. Cubra os filés com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 2 filetes à panela; cozinhe de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que os flocos de peixe sejam facilmente testados com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire da panela e mantenha aquecido. Repita o procedimento com os filetes restantes.

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinho, a cebola, o alho e o estragão à panela; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe de 5 a 7 minutos ou até que o líquido evapore. Reduza o fogo para baixo; adicione manteiga, salsa e sal. Cozinhe 2 minutos ou até a manteiga derreter.

Ingredientes que você precisará

Estragao

Salsa

Manteiga

Alho

Cebola

Sal

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o molho sobre os filés.

Ingredientes que você precisará

Molho

Sirva imediatamente.

Equipamento

Frigideira

Ingredientes

Dose:

1(pode ser ou desnatado)

estragão seco 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de linguado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

salsa fresca picada 1

dente de alho, picado 3(inverno)

manteiga leve 2(inverno)

cebola fresca picada 0(pode ser ou desnatado)

8 (U-12) camarões 0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.

São Miguel-Eppan Anger Pinot Grigio

Dependendo do solo e do microclima, o Pinot gris varia de um vinho simples do dia a dia até os crescimentos absolutos. Os vinhedos quentes e expostos ao sol dos locais de raiva, com seus solos argilosos de cascalho calcário, são um exemplo clássico. O Anger Alto Adige Pinot Grigio tem uma estrutura nobre, bom equilíbrio e acidez fina – tornando-o um prazer absoluto beber. O branco Forte combina bem com sopa de peixe e peixe, peito de galinha-d'Angola ou filé de vitela.