Filetes de peixe com crosta de gergelim com molho de alho e gengibre

Filetes de peixe com crosta de gergelim com molho de alho e gengibre é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita com 6 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 22g de gordura, e um total de 282 calorias. Para 94 centavos por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem molho de soja, sementes de gergelim, sementes de gergelim e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 30%. Esta pontuação não é tão espetacular. Tentar Filetes de peixe com crosta de flocos de milho com molho tártaro moído, Filetes de peixe refogados com alho fatiado e molho de manteiga, e Atum com crosta de gergelim com molho de cenoura e gengibre para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Quando uma gota de água chiar rapidamente em contato com o óleo, adicione o alho e o gengibre e cozinhe rapidamente até ficar aromático, mas apenas levemente dourado, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Gengibre

Agua

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o caldo de peixe, o molho de soja, o xerez, o açúcar e o molho de ostra e deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho, descoberto, até que os sabores tenham misturado e o molho tenha reduzido ligeiramente, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Ostra

Peixe

Molho De Soja

Sherry

Molho

Acucar

Bata 2 colheres de chá do amido de milho com a água fria para misturar. Quando estiver homogêneo, bata a mistura no molho fervendo, mexendo até engrossar, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Levar

Retire a frigideira do fogo e mantenha quente, coberto, enquanto prepara o peixe.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Combine as claras e as restantes 1 colher de sopa de amido de milho em uma tigela larga e rasa e bata para misturar.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Combine as sementes de gergelim preto e branco em um prato. Mergulhe cada filé de peixe primeiro na mistura de clara de ovo para revestir os dois lados, depois nas sementes de gergelim para cobrir completamente, sacudindo qualquer excesso.

Ingredientes que você precisará

Gergelim

Peixe

Mergulho

Ovo

Coloque cada filé como é revestido em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Assadeira

Pré-aqueça o forno à sua configuração mais baixa.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o restante do óleo do copo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione metade dos filés de peixe ou quantos caberem confortavelmente; não aglomere a panela. Refogue até dourar levemente em ambos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés. Ajuste o calor conforme necessário para que os filés dourem bem, mas as sementes não queimem. Usando uma espátula com fenda, transfira os filés para toalhas de papel para escorrer e depois para uma travessa. Cubra frouxamente com papel alumínio e mantenha aquecido no forno enquanto refogue os filetes restantes.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Semente

Equipamento que você usará

Aluminio

Toalhas De Papel

ESPATULA

Forno

Frigideira

Quando todos os filés estiverem refogados, coloque o molho picante sobre eles e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Molho Picante

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Equipamento

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

fecula 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Cobertura batida e morangos frescos fatiados, opcional 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

filetes de peixe 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

cacho de espinafre fresco (cerca 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

mistura de salada de repolho tricolor 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

molho de ostra 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

água de flor de laranjeira (ou 1/4 colher de chá de raspas de limão e raspas de laranja)6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Casca de melancia em conserva, 1 frasco 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

6 pães de gergelim, divididos 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Alcaçuz amarelo e verde 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Menage A Trois Limelight Pinot Grigio com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 11 dólares por garrafa.