Fígado de pato Crostini Toscane com salada de pepino picante

Name: Fígado de pato Crostini Toscane com salada de pepino picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 2 filete filetes de anchova, enxaguados e tapados a seco; 12 fatia Pão italiano, cortado com 3/4 de polegada de espessura; 2 (inverno) alcaparras, enxaguadas e drenadas; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fígados de pato ou fígados de frango; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 1 grande Inglês cucumber; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Alguns punhados de Parmiginao-Reggiano raspado; 1 ( beringelas) cebola vermelha, em fatias finas; 1 1 libra de abobrinha, flocos de pimenta vermelha esmagados mais 1 colher de sopa; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta a gosto; 1 (pode ser ou desnatado) Alcaçuz amarelo e verde; 4 (inverno) azeite virgem

Fígado de pato Crostini Toscane com salada de pepino picante pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Uma porção contém 691 calorias, 29g de proteína, e 37g de gordura. Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $2.38 por porção. Vá até a loja e pegue flocos de pimenta mais 1 colher de sopa, azeite extra-virgem, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É um bastante barato receita para os fãs de comida mediterrânea. É trazido a você por Foodnetwork. Com uma colher pontuação de 80%, este prato é espetacular. Receitas semelhantes são Crostini Toscane, Crostini di Fegatini (fígado de frango Toscano Crostini), e Crostini di Fegatini (fígado de galinha Crostini).

Instrucao

Em uma panela de refogue de 10 a 12 polegadas, aqueça o óleo lentamente em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e cozinhe lentamente até ficar macia, mas não marrom (cerca de 10 minutos).

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione fígados, alcaparras, filetes de anchova e pimenta vermelha e cozinhe até dourar levemente (cerca de 10 minutos).

Ingredientes que você precisará

Filetes De Anchova

Pimenta

Alcaparra

Adicione o vinho e cozinhe até que restem apenas 3 a 4 colheres de sopa de líquido.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Despeje a mistura de fígado no processador de alimentos e misture intermitentemente, deixando irregular-não suave-como um purê. Tempere com sal e pimenta e retire para uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Figado

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Tigela

Descasque o pepino e retire as sementes. Corte em meias luas de 1/8 de polegada e vista com óleo, vinagre, açúcar e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pepino

Vinagre

Semente

Acucar

Oleo

Grelhe ou brinde pão em ambos os lados e espalhe 1 colher de sopa de mistura de fígado de pato sobre cada um. Divida entre 4 placas.

Ingredientes que você precisará

Brinde

Fígado De Pato

Espalhar

Equipamento que você usará

Grill

Coloque 2 colheres de sopa de mistura de pepino em cada prato e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Pepino

Equipamento

Frigideira

Processador De Alimentos

Tigela

Grill

Ingredientes

Dose:

2filete

filetes de anchova, enxaguados e tapados a seco 12fatia

Pão italiano, cortado com 3/4 de polegada de espessura 2(inverno)

alcaparras, enxaguadas e drenadas 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

fígados de pato ou fígados de frango 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho tinto seco 1grande

Inglês cucumber 57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Alguns punhados de Parmiginao-Reggiano raspado 1( beringelas)

cebola vermelha, em fatias finas 11 libra de abobrinha,

flocos de pimenta vermelha esmagados mais 1 colher de sopa 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta a gosto 1(pode ser ou desnatado)

Alcaçuz amarelo e verde 4(inverno)

azeite virgem

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia tentar Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 22 dólares por garrafa.