Gorgonzola e alho-poró Crème Brûlée

Name: Gorgonzola e alho-poró Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande gema; 1 1 colher de sopa de orégano seco endro fresco picado ou estragão, ou 3/4 colher de chá de endro seco ou estragão; 142 Queijo Cheddar ou Monterey Jack Queijo Gorgonzola, desintegrado; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas meio e meio; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme pesado (chicotadas); 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente alho-poró grande( cerca de 12 onças no total), dividido longitudinalmente, lavado completamente e fatiado transversalmente; 1 1 colher de sopa de orégano seco azeite extra virgem; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa italiana picada; 6 2 colheres de sopa. orégano seco Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 pequeno cebola amarela, picada

Gorgonzolan e Leek Crème Brûlée podem ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita sem glúten, primal e vegetariana serve 6 e custos $1.15 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 10g de proteína, 33g de gordura, e um total de 368 calorias. Uma mistura de salsa, endro, creme de leite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 38%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Chocolate Branco Creme Brulee com morango {Creme Brulee Kit Giveaway}, Creme caramelo, Creme Brulee, Pots de Creme, e Crème de Marrons Chestnut Crème Brûlée para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 275 ° F. em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Forno

Adicione o alho-poró e a cebola e refogue por 7 a 10 minutos, ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Porro

Cebola

Em uma tigela média, bata as gemas até ficarem pálidas.

Ingredientes que você precisará

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Bata o creme e meio e meio.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Misture o alho-poró, a cebola, a Gorgonzola, o endro ou o estragão, a salsa, o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Gorgonzola

Estragao

Salsa

Cebola

Pimenta

Porro

Endro

Sal

Coloque seis pratos de flanco de tamanho padrão em uma assadeira. Divida a mistura de creme entre os pratos.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Cozimento

Despeje água morna na panela para chegar até a metade dos lados dos pratos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse no forno por 35 a 40 minutos, ou até o centro de cada creme ainda balançar ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e levante a louça da água quente.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Forno

Coloque os pratos em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Assadeira

Polvilhe uniformemente 4 colheres de chá de queijo ralado ou 1 1/2 colheres de chá de açúcar sobre cada creme. Usando um maçarico de mão, doure o queijo ou caramelize o açúcar (veja a nota abaixo).

Ingredientes que você precisará

Creme

Queijo

Acucar

Equipamento que você usará

Tocha De Sopro

Sirva quente.

Devido ao teor de umidade do açúcar mascavo, recomenda-se secá-lo antes de caramelizar.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Espalhe o açúcar mascavo claro ou escuro em uma assadeira em uma camada de 1/8 de polegada e asse em forno pré-aquecido a 135° por 8 a 10 minutos, ou até dourar um tom mais escuro.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo Escuro

Espalhar

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Deixe esfriar, coloque em um pequeno saco plástico que pode ser fechado novamente e esmague-o completamente com um rolo ou martelo de metal plano para fazer cristais finos. O açúcar mascavo tratado dessa maneira tem um excelente sabor quando caramelizado.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc