Gratinado de batata com zimbro

Moer finamente bagas de zimbro em moedor.

Misture o creme, a manteiga, 1 1/4 colheres de chá de zimbro moído (descarte o restante), sal e pimenta em uma tigela grande até combinar. Descasque as batatas e corte em fatias de 1/8 de polegada de espessura. Dobre as fatias de batata na mistura de creme e transfira para a assadeira, espalhando uniformemente. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno até que as batatas estejam muito macias, de 50 minutos a 1 hora.

Pré-aqueça o frango.

Retire o papel alumínio e grelhe as batatas de 2 a 3 polegadas do fogo até dourar, cerca de 6 minutos.

Deixe repousar 10 minutos antes de servir.

* Disponível na seção de especiarias de alguns supermakets.

*Available in the spice section of some supermakets.