Grelhados Paillards de carne com vinho tinto e molho do Porto

Instrucao

Faça molho

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Adicione a porta e deglaze pan, raspando todos os pedaços marrons.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

2 Xícaras De Dentes De Alho

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Água Adicional

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione o vinho tinto e ferva o molho até quase evaporar e reduzir a um esmalte, cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Porta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o caldo e ferva o molho até engrossar ligeiramente e o líquido é reduzido para cerca de 2/3 xícara.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Despeje o molho através de uma peneira fina em uma panela pequena e descarte bouquet garni. Tempere o molho com pimenta e sal e mantenha aquecido, coberto.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Pat bifes secos e tempere com pimenta e sal. Grelhe bifes em um conjunto de rack levemente oleado 5 a 6 polegadas sobre brasas brilhantes cerca de 30 segundos de cada lado para médio-raro. (Alternativamente, grelhe bifes em uma panela quente, levemente untada com óleo e bem temperada em fogo moderadamente alto.)

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja