Hambúrguer de Cebola Crocante

Name: Hambúrguer de Cebola Crocante
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americanas
Ingredients: 18 polegada brioche pãezinhos; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Batatas fritas; 2 (inverno) óleo de semente de uva; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne moída, mistura 80/20; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 108 Nozes do tipo que você quiser (picadas) alface desfiada; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebolas, fatiadas com 1/8 de polegada de espessura; 125 Nozes do tipo que você quiser (picadas) farinha para todos os fins temperada; 125 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Thousand Island dressing; 2 (inverno) softened butter, unsalted; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal, para fritar

Você nunca pode ter muitas receitas americanas, então experimente o Crisp Onion Burger. Esta receita rende 4 porções com 1.351 calorias, 49g de proteína e 93g de gordura cada. Por US$ 3,12 por porção, esta receita cobre 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer pães de brioche, batatas fritas, farinha temperada e carne moída. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato principal. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 40 minutos. Com uma pontuação colherada de 62%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Hambúrguer de Berinjela com Cebola Francesa e Queijo de Cebola Vermelha, Relish de Cebola Crocante e Hambúrguer Vegetariano de Cebola Caramelizada.

Instrucao

Mergulhe as cebolas fatiadas em água gelada por no mínimo 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

20 Fatias Finas De Abobrinha

Pré-aqueça o óleo vegetal a 375 graus F. Depois de molhar os anéis, escorra bem e acrescente a farinha. Frite até dourar e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Para preparar o hambúrguer, em uma tigela, misture a carne moída com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Em seguida, retire uma pequena porção, cerca de 30 gramas, e cozinhe para verificar o nível de tempero.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Semente De Erva-doce, 1/3 De Palma

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Tempere novamente a carne, se necessário. Para formar hambúrgueres, divida quatro rodelas de 7 1/2 a 8 onças. Achate a parte superior com um disco de 5 polegadas, certificando-se de não misturar demais durante o processo.

Ingredientes que você precisará

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Depois de repartido, aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente, 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione o óleo de semente de uva e os hambúrgueres. Reduza o calor para médio. Cozinhe do primeiro lado até dourar, 3 minutos, depois vire e repita o processo até a temperatura desejada.

Ingredientes que você precisará

Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire do fogo e descanse.

Enquanto a carne descansa, cozinhe as batatas fritas até dourar no mesmo óleo usado para as rodelas de cebola. Quando terminar, retire e tempere com sal e pimenta. Em seguida, aqueça uma frigideira média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

20 Fatias Finas De Abobrinha

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Espalhe a manteiga em todos os pães. Doure os pães na frigideira até obter uma textura marrom sólida, 1 a 2 minutos. Em seguida, retire do fogo e reserve até a hora de servir.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Para 8 Ameixas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Em uma tigela, misture a alface picada com o molho Thousand Island, mexendo bem. Em seguida, cubra os pães dourados com a alface, um hambúrguer cozido e algumas rodelas de cebola e cubra com a cobertura do pão.

Ingredientes que você precisará

Thousand Island Dressing

1-1/2 Xícaras De Pimentão Vermelho Picado

20 Fatias Finas De Abobrinha

Para 8 Ameixas

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Sirva com as batatas fritas.

Ingredientes que você precisará

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Equipamento

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

18polegada

brioche pãezinhos 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Batatas fritas 2(inverno)

óleo de semente de uva 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

carne moída, mistura 80/20 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 108Nozes do tipo que você quiser (picadas)

alface desfiada 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebolas, fatiadas com 1/8 de polegada de espessura 125Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha para todos os fins temperada 1256 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Thousand Island dressing 2(inverno)

softened butter, unsalted 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo vegetal, para fritar

Vinho recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec e Zinfandel são ótimas opções para hambúrguer. Merlot será perfeitamente adequado para um hambúrguer clássico com coberturas padrão. Coberturas mais ousadas pedem vinhos mais ousados, como malbec ou zinfandel apimentado. Um vinho que você pode experimentar é o Perrier-Jouet Grand Brut. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 57 dólares.

Perrier-Jouet Grand Brut

A marcante frescura e vivacidade das fragrâncias florais e frutadas (frutos amarelos e frutas frescas) enraízam-se, antes de dar lugar a notas subtis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um carácter frutado e consistente. As notas de ameixa cereja, limão e laranja bergamota surgem primeiro, depois dão lugar às flores das árvores frutíferas, como lima e madressilva. Seguem-se notas de manteiga, bolos de madeleine e açúcar de baunilha. Notas persistentes de toranja, pêssegos brancos, peras verdes, macieiras e avelãs verdes completam o sabor.