Kalbi (Coreano Barbequed Carne Costelas Curtas)

Kalbi (Korean Barbequed Beef Short Ribs) pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 1323 calorias, 45g de proteína, e 105g de gordura. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 6 e custos $4.81 por porção. 1685 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tem pêra asiática, alho, cebola e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas e 28 minutos. É um bastante caro receita para os fãs de comida coreana. Com uma colher pontuação de 86%, este prato é espetacular. Tentar Kalbi (Coreano churrasco costelas curtas), Kalbi (Coreano churrasco costelas curtas), e Coreano Kalbi Costelas para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Polvilhe o açúcar mascavo sobre a carne e misture bem para cobrir uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Ombro

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos enquanto prepara a marinada. Em uma tigela, misture os ingredientes restantes.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira a carne para um grande saco congelador selável (pode ser necessário 2).

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Adicione a marinada, pressione o excesso de ar dos sacos e sele. Vire o saco várias vezes para garantir que a carne esteja uniformemente revestida. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Aqueça o gás ou a grelha a carvão em fogo médio.

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Escorra o excesso de marinada da carne. Grelhe costelas curtas, girando uma vez, para o cozimento desejado, cerca de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Decore com cebolinha em fatias finas, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Sirva pedaços inteiros como prato principal ou corte em pedaços menores, usando tesouras de cozinha, para uma partida ou Mordidela De Festa.

Equipamento

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ingredientes

Dose:

2Quilograma

Costelas curtas de carne Estilo Coreano 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

açúcar mascavo, embalado 2Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo de sésamo escuro 4Crosta: migalhas de biscoito graham

molho de limão e pimenta 2

cebolas verdes, em fatias finas (opcional)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

mirin (vinho de arroz)1pequeno

cebola, descascada e ralada finamente 1pequeno

Pêra asiática, descascada e finamente ralada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você pode experimentar é o GEN5 Merlot. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.