Lagosta escalfada com legumes Macedónia

Name: Lagosta escalfada com legumes Macedónia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias linguiça de porco sem casca; 10 pimenta preta; 2 cenouras com tops; 1 punhado um de ervilhas frescas; 4 camarão e veias um limão não tributado; 227 pimenta habenero lagosta; 2 punhado Feijão francês; 4 camarão e veias mais 2 colheres de sopa de água gelada; 2 cebola; 3 nabos com tops; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se ); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Iogurte grego; 1 apertar uma de Piment dEspelette ou páprica quente

Lagosta escalfada com legumes Macedónia requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 161 calorias, 5g de proteína, e 1g de gordura por porção. Para $2.22 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Se você tem iogurte, vinho, um limão não tributado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 49%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lagosta escalfada com legumes Macedónia, Macedonia Di Frutta, e Manteiga de lagosta escalfada com tomates frescos para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque e lave 2 cenouras com tops e 3 nabos com tops. Lave e retire 2 punhados de feijão francês.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Nabo

Coberturas, Opcional

Corte esses vegetais em dados muito pequenos (brunoise).

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Shell um punhado de ervilhas frescas.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas

Aqueça a água salgada em uma panela e prepare uma tigela com água e cubos de gelo.

Ingredientes que você precisará

Balas De Goma Life Savers

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mergulhe todos os vegetais na água fervente por 4 minutos, depois escorra e mergulhe-os na água gelada.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Escorra mais uma vez, coloque em uma tigela grande e reserve.

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Despeje 3 litros de água e 1 3/4 xícaras de vinho branco em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione 10 grãos de pimenta preta e deixe ferver. Mergulhe uma lagosta de 1 1/2 libra no líquido, coloque a tampa e cozinhe por 5 minutos quando voltar a ferver.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Retire a lagosta e, assim que não estiver queimando quente, concha a cauda, cotovelos e garras.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Remova a veia intestinal preta. Pegue o saco de areia da cabeça e colete o coral.

Corte a casca da cabeça e da cauda ao meio longitudinalmente. Enxágüe e seque-os.

Corte a carne e adicione-a à tigela de legumes.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Apare, lave e pique finamente 2 cebolinhas e coloque-as em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o coral da lagosta, 1/2 xícara de iogurte grego, o suco de um limão não tributado, um pouco de suas raspas raladas e uma pitada de Piment d'Espelette ou páprica quente. Prove e corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Iogurte Grego

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Onças Fluidas De água Doce

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Despeje este molho na tigela de legumes e lagosta. Mexa delicadamente, depois distribua essa mistura nas cascas das meias caudas e Meias cabeças.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Arrume em um prato e mantenha frio até servir.

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

linguiça de porco sem casca 10

pimenta preta 2

cenouras com tops 1punhado

um de ervilhas frescas 4camarão e veias

um limão não tributado 227pimenta habenero

lagosta 2punhado

Feijão francês 4camarão e veias

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2

cebola 3

nabos com tops 4141 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Iogurte grego 1apertar

uma de Piment d'Espelette ou páprica quente

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta pode ser combinada com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Você poderia tentar Domaine Louis Moreau Chablis. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 29 dólares por garrafa.