Lagosta escalfada com legumes Macedónia

Name: Lagosta escalfada com legumes Macedónia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 um pouco de abobrinha picada linguiça de porco sem casca; 10 pimenta preta; 2 cenouras com tops; 1 punhado um de ervilhas frescas; 4 um pouco de abobrinha picada um limão não tributado; 227 pimenta habenero lagosta; 2 punhado Feijão francês; 4 um pouco de abobrinha picada mais 2 colheres de sopa de água gelada; 2 cebola; 3 nabos com tops; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se ); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Iogurte grego

Esta receita serve 4 e custa US $2,22 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 161 calorias, 5g de proteína, e 1g de gordura por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal, pimenta, cebolinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 49%. Esta pontuação é boa. Tentar Macedonia Di Frutta, Manteiga de lagosta escalfada com tomates frescos, e Azeite-vitela escalfada com Schnitzel de lagosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque e lave 2 cenouras com tops e 3 nabos com tops. Lave e retire 2 punhados de feijão francês.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Nabo

Feijao

Corte esses vegetais em dados muito pequenos (brunoise).

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Shell um punhado de ervilhas frescas.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas

Aqueça a água salgada em uma panela e prepare uma tigela com água e cubos de gelo.

Ingredientes que você precisará

Gelo

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Mergulhe todos os vegetais na água fervente por 4 minutos, depois escorra e mergulhe-os na água gelada.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Agua

Escorra mais uma vez, coloque em uma tigela grande e reserve.

Equipamento que você usará

Tigela

Despeje 3 litros de água e 1 3/4 xícaras de vinho branco em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Branco

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Adicione 10 grãos de pimenta preta e deixe ferver. Mergulhe uma lagosta de 1 1/2 libra no líquido, coloque a tampa e cozinhe por 5 minutos quando voltar a ferver.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

Lagosta

Retire a lagosta e, assim que não estiver queimando quente, concha a cauda, cotovelos e garras.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Remova a veia intestinal preta. Pegue o saco de areia da cabeça e colete o coral.

Corte a casca da cabeça e da cauda ao meio longitudinalmente. Enxágüe e seque-os.

Corte a carne e adicione-a à tigela de legumes.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Carne

Equipamento que você usará

Tigela

Apare, lave e pique finamente 2 cebolinhas e coloque-as em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o coral da lagosta, 1/2 xícara de iogurte grego, o suco de um limão não tributado, um pouco de suas raspas raladas e uma pitada de Piment d'Espelette ou páprica quente. Prove e corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída

Iogurte Grego

Tempero

Lagosta

Pimentao

Pimenta

Suco

Limao

Sal

Despeje este molho na tigela de legumes e lagosta. Mexa delicadamente, depois distribua essa mistura nas cascas das meias caudas e Meias cabeças.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Lagosta

Conchas Massas

Molho

Equipamento que você usará

Tigela

Arrume em um prato e mantenha frio até servir.

Equipamento

Panela

Tigela

Pote

Ingredientes

Dose:

4um pouco de abobrinha picada

linguiça de porco sem casca 10

pimenta preta 2

cenouras com tops 1punhado

um de ervilhas frescas 4um pouco de abobrinha picada

um limão não tributado 227pimenta habenero

lagosta 2punhado

Feijão francês 4um pouco de abobrinha picada

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2

cebola 3

nabos com tops 4141 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Iogurte grego

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são minhas principais opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.