Lasanha da mãe
Você nunca pode ter muitas receitas mediterrâneas, então experimente o Lasagnan da mãe. Uma porção deste prato contém cerca de 74g de proteína, 60g de gordura, e um total de 1217 calorias. Para $5.31 por porção, você tem um prato principal que serve 6. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 6 diriam que atingiu o local. Uma mistura de folhas de louro, cebola, salsa de folha plana e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. No geral, esta receita ganha um pontuação impressionante colher de 82%. Receitas semelhantes incluem Arroz espanhol da mãe, Os melhores Muffins de abobrinha da mãe, e O Melhor Pão de carne da minha mãe.
Instrucao
Em um grande forno holandês ou panela pesada, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e uma pitada de sal com três dedos e Sue-os até ficarem translúcidos, cerca de 2 minutos.
Adicione os ossos do pescoço e deixe dourar, cerca de 5 minutos.
Adicione a vitela moída, a carne e a salsicha e tempere com outra pitada saudável de sal. Cozinhe até que a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos. Junte o vinho branco, os tomates e o suco e as folhas de louro. Raspe o fundo da panela com uma colher de pau, certificando-se de colocar todos os pedaços dourados no molho. Tempere o molho com sal, a gosto e cozinhe por 2 horas em fogo médio.
Retire as folhas de louro e os ossos do pescoço e deixe esfriar. Desnate qualquer gordura que suba à superfície.
Leve uma panela grande de água para ferver em fogo médio.
Adicione sal suficiente para que tenha um sabor temperado e deixe a água ferver novamente.
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Em uma tigela média, misture a ricota, a salsa, o manjericão, o orégano, os ovos e o Parmesão com uma pitada de sal.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Coloque cerca de 1 xícara de molho no fundo de uma panela de lasanha. Disponha uma camada de macarrão seguida de uma camada de molho e, em seguida, um pouco da mistura de ricota. Cubra com uma camada de mussarela, alisando-a com uma espátula nas bordas. Repita o processo até que a panela esteja cheia. Termine com uma camada final de Macarrão, Molho, mussarela e Parmesão.
Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Descubra e asse por 30 minutos.
Retire a panela do forno e deixe descansar, 5 a 10 minutos antes de servir.