Lombo de porco assado com frutas frescas e secas

Name: Lombo de porco assado com frutas frescas e secas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas maçãs secas em cubos; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cranberries frescos ou congelados, descongelados; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 3 (pode ser ou desnatado) alecrim fresco picado, dividido; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) kumquats, esquartejados, semeados; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal; 2 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lombo de porco; 4 grande chalotas, picadas

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o lombo de porco assado com frutas frescas e secas. Para $2.04 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém aproximadamente 33g de proteína, 11g de gordura, e um total de 286 calorias. Esta receita da Epicurious tem 10 fãs. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Vá até a loja e pegue kumquats, cranberries ou lombos de porco e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os cranberries, você pode seguir este prato principal com o Pudim de pão com Cranberries secas como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 55 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lombo de porco assado com peras e damascos secos, Assado de porco com compota de frutas secas, e Lombo De Porco Grelhado Com Salsa De Frutas Frescas para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe carne de porco com 2 colheres de chá de alecrim, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Pimenta

Porco

Sal

Aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a carne de porco (cortada para caber, se necessário) e refogue até dourar, virando ocasionalmente, cerca de 10 minutos. Usando pinças, transfira a carne de porco para o prato.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Pinca

Adicione as chalotas à frigideira e refogue até dourar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione maçãs, kumquats e cranberries; mexa até que a mistura de frutas seja aquecida, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Arando

Kumquat

Maca

Fruta

Adicione o caldo, o vinho e o restante 1/2 colher de chá de alecrim. Ferva 1 minuto. Retorne a carne de porco e todos os sucos para a frigideira, virando-se para revestir com molho.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Caldo

Molho

Porco

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque a frigideira no forno e carne de porco assada até que o termômetro inserido no centro Registre 145 ° F a 150 ° F, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Assada

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Forno

Transfira a carne de porco para a travessa; deixe repousar 10 minutos. Se o molho mais espesso for desejado, ferva os sucos na frigideira até reduzir o suficiente para cobrir a colher. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Corte a carne de porco transversalmente e coloque o molho.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho

Porco

Equipamento que você usará

Frigideira

Para evitar a deterioração, coloque kumquats em um saco plástico que pode ser fechado novamente forrado com toalhas de papel e leve à geladeira. Eles vão ficar frescos até duas semanas.

Ingredientes que você precisará

Kumquat

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Sacos Ziploc

Equipamento

Forno

Frigideira

Pinca

Termômetro Da Cozinha

Toalhas De Papel

Sacos Ziploc

Ingredientes

Dose:

1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

maçãs secas em cubos 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cranberries frescos ou congelados, descongelados 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 3(pode ser ou desnatado)

alecrim fresco picado, dividido 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

kumquats, esquartejados, semeados 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha com baixo teor de sal 2(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco 4grande

chalotas, picadas

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir e Sangiovese são ótimas opções para Lombo De Porco. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. O Vinan Alicia Las Compuertas Malbec com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.