Lombo de porco grelhado com molho Pipiano

Name: Lombo de porco grelhado com molho Pipiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas de coentro; 2 dentes de alho, picados; 2 (pode ser ou desnatado) pimenta jalapeño sem sementes picada grosseiramente; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 cebola picada grosseiramente; 43 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/4 xícara de amendoim; 567 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1-para lombo de porco, cortado em medalhões de 1/2 polegada de espessura; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sementes de abóbora (pepitas); 3 rabanetes, aparados, picados; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas rasgadas da romaine; 43 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/4 xícara de sementes de gergelim; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomatillo, * husked; 3 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Lombo de porco grelhado com molho Pipian pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 33g de gordura, e um total de 502 calorias. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 4 e custos $2.78 por porção. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Epicurious. Uma mistura de tomatillo, óleo vegetal, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Com uma colher pontuação de 81%, este prato é ótimo. Tentar Lombo de porco grelhado com molho Pipiano, Lombo de porco grelhado com molho de framboesa-Chipotle, e Lombo de porco grelhado com molho de Sálvia De Maçã para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a carne de porco entre 2 folhas de papel encerado. Libra para 1/4-para 1/2-polegada de espessura. (Pode ser feito 4 horas à frente. Cobertura; frio.)

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os próximos 5 ingredientes. Refogue até que as sementes estejam levemente douradas, cerca de 4 minutos. Reservar.

Ingredientes que você precisará

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Coloque 4 xícaras de água, tomatilos e jalapeño em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio até que os tomatilos estejam macios e verde-oliva, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomatillos

Pode Feijão Frito E Pimenta Verde

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Escorra, reservando 1/4 xícara de líquido para cozinhar.

Transfira tomatillos, jalapeño, líquido reservado de 1/4 xícara, coentro, alface, caldo, rabanetes e mistura de sementes para o liquidificador. Misture o molho até ficar homogêneo, parando ocasionalmente para empurrar os ingredientes.

Ingredientes que você precisará

Tomatillos

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Queijo Mussarela Parcialmente Desnatado Em Cubos (cubos De 1/2 Polegada)

1-1/2 Xícaras De Pimentão Vermelho Picado

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o molho; cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta. (Pode ser feito 2 horas à frente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Deixe repousar à temperatura ambiente.)

Prepare churrasco (fogo médio-alto).

Polvilhe carne de porco com sal e pimenta. Grelhe até ficar cozido, cerca de 2 minutos por lado. Divida entre 4 placas. Mexa o molho em fogo médio até aquecer. Coloque o molho sobre a carne de porco.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

* Vegetais verdes semelhantes a tomate com cascas finas de papel. Disponível em mercados latino-americanos e alguns supermercados.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Tailandesa

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Castanhas D'água, Juliana

Ingredientes

Dose:

3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de coentro 2

dentes de alho, picados 2(pode ser ou desnatado)

pimenta jalapeño sem sementes picada grosseiramente 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha com baixo teor de sal 1

cebola picada grosseiramente 43Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/4 xícara de amendoim 567Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1-para lombo de porco, cortado em medalhões de 1/2 polegada de espessura 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sementes de abóbora (pepitas)3

rabanetes, aparados, picados 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas rasgadas da romaine 43Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/4 xícara de sementes de gergelim 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomatillo, * husked 3(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco pode ser emparelhado com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Um vinho que você pode experimentar é Agua De Piedra Gran Seleccion Malbec. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 14 dólares.