Língua curada no Chile vermelho (Lengua Adovada)

Precisa de um acompanhamento sem glúten e sem laticínios? A língua curada no Chile vermelho (Lenguan Adovada) pode ser uma receita espetacular para experimentar. Esta receita serve 4 e custa 31 centavos por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 1g de proteína, 0g de gordura, e um total de 43 calorias. Vá até a loja e pegue a língua de boi, o açúcar, o sal e algumas outras coisas para fazer hoje. 12 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 24%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Pastel de lengua (torta de língua de boi), Fiesta Lengua (Língua), e Cemitas de Lengua (sanduíches de Língua mexicana) para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer a marinada, bata as cebolas e o alho em um processador de alimentos até que sejam picados finamente.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Transfira para uma tigela e adicione o restante dos ingredientes para a marinada.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário, para que a marinada fique espessa.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Coloque a língua em uma panela não reativa e cubra com a marinada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas e até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pré-aqueça o forno a 27

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque a língua em uma pequena assadeira de vidro, cerâmica ou argila ou outro recipiente que acomode a língua sem sobras de muito espaço nas laterais. Coloque a marinada sobre a língua e adicione o líquido refogado. Cubra o prato com papel alumínio ou uma tampa. Refogue por 3 horas ou até que a língua esteja macia.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso