Mahimahi com Chutney de abacaxi

Name: Mahimahi com Chutney de abacaxi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar mascavo embalado; 2 (pode ser ou desnatado) Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) coentro fresco picado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) gengibre fresco descascado picado; 1 dente de alho, picado; 1 1 libra de abobrinha, pimenta habanero sem sementes picada; 1 1 libra de abobrinha, sal kosher, dividido; 3 (inverno) sumo de limão fresco; 1 Quilograma filetes mahimahi; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas abacaxi fresco, cortado em pedaços de 1/2 de polegada; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pimentão vermelho picado; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola vermelha picada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas rum de ouro

Mahimahi com Chutney de abacaxi pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 304 calorias, 32G de proteína, e 3G de gordura um. Para $6.48 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita gostosa e satisfatória. Se você tem dente de alho, açúcar mascavo, coentro e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 62%, este prato é bom. Tentar Caribbean Mahimahi com Chutney de Banana, Mahimahi grelhado com abacaxi Sambal, e Chutney Abacaxi para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a cebola e os próximos 4 ingredientes( através do alho); misture 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe 4 minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Sal

Adicione o rum à panela; cozinhe 20 segundos ou até que o líquido evapore. Junte o abacaxi, o açúcar e o suco; deixe ferver. Cozinhe 15 minutos ou até que o líquido Engrosse.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Suco

Acucar

Mel Cítrico

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo; deixe esfriar um pouco. Junte o coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Aqueça uma assadeira em fogo médio-alto. Cubra a panela com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Frigideira

Polvilhe os dois lados do peixe uniformemente com o restante de 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-Reino.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peixe

Adicione o peixe à panela; cozinhe 6 minutos de cada lado ou até o grau desejado de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Sirva com chutney.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Acompanhamento: Alface E Tomate Fatiado

Nota do vinho: mesmo que você geralmente beba apenas vinhos secos, faça uma exceção aqui. Este chutney doce e quente pede um vinho com um toque de açúcar. Estrofe ligeiramente seca 2008 Gewrztraminer ($1

Ingredientes que você precisará

Osso

Acucar

Vinho

do Condado de Monterey, na Califórnia (uma região vinícola que está decolando) está cheia de pêssego branco vivo, maçã verde picante, jasmim doce, ervas verdes e raspas de laranja que combinam com este prato tropical para frutas, especiarias e espírito exótico. -- Sara Schneider

Ingredientes que você precisará

Maçã Verde

Raspas De Laranja

Pêssego Branco

Fruta

Erva

Vinho

Equipamento

Panela

Frigideira

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar mascavo embalado 2(pode ser ou desnatado)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

coentro fresco picado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

gengibre fresco descascado picado 1

dente de alho, picado 11 libra de abobrinha,

pimenta habanero sem sementes picada 11 libra de abobrinha,

sal kosher, dividido 3(inverno)

sumo de limão fresco 1Quilograma

filetes mahimahi 7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

abacaxi fresco, cortado em pedaços de 1/2 de polegada 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pimentão vermelho picado 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola vermelha picada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

rum de ouro

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Rabble Pinot Gris com uma classificação de 4,9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.