Manteiga De Amendoim Gigante Brickle Cookies

Derreta a manteiga no microondas ou em uma panela e deixe esfriar um pouco.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve.

Misture a manteiga derretida e os dois açúcares em uma tigela grande. Mexa bem e junte a manteiga de amendoim, o ovo e a baunilha.

Adicione a mistura de farinha e mexa até misturar, em seguida, misture as batatas fritas de manteiga de amendoim. Neste ponto, a massa deve ser rígida o suficiente para moldar, mas se não for, leve à geladeira por cerca de 10 minutos.Pegue grandes bolas de massa (um pouco menos de 1/4 xícara cada) e coloque em dois pratos ou uma grande assadeira. Molde em bolas limpas e, em seguida, use um garfo para fazer um padrão cruzado para que você tenha discos grossos com cruzes cruzadas. Leve à geladeira por uma hora ou até ficar frio e rígido.Pré-aqueça o forno a 375 graus F. e forre duas folhas de cozimento.Disponha seis discos cruzados em cada assadeira e asse uma folha de cada vez na grelha central por cerca de 14 minutos ou apenas até que as bordas comecem a dourar.

Deixe esfriar em assadeiras por cerca de 5 minutos e transfira para uma prateleira para esfriar completamente. Na minha opinião, estes são melhores quando são completamente legais e nítidos.