Medalhões de lombo de porco e redução balsâmica

Name: Medalhões de lombo de porco e redução balsâmica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 1 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 1 1 libra de abobrinha, Mostarda Dijon; 1 1 libra de abobrinha, alecrim fresco picado; 1 dente de alho, picado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lombo de porco, cortado em 12 fatias; 1 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalotas picadas; 2 (pode ser ou desnatado) Alcaçuz amarelo e verde

Precisa de um molho sem glúten e sem laticínios? Medalhões de lombo de porco e redução balsâmica podem ser uma super receita para experimentar. Uma porção contém 233 calorias, 24g de proteína, e 8G de gordura. Esta receita serve 4. Para $1.52 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue vinagre balsâmico, sal, dente de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 56%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Medalhões de porco com romã picante-redução de mirtilo, Medalhões de porco grelhados com redução de Vinho Tinto-cereja, e Medalhões De Lombo De Porco Grego.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as chalotas e o alho; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Adicione o vinagre e os próximos 3 ingredientes; cozinhe até reduzir para 1/2 xícara.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cubra a panela com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe carne de porco com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Porco

Coloque a carne de porco na panela; cozinhe 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a redução balsâmica; cozinhe 1 minuto, virando a carne de porco para revestir.

Ingredientes que você precisará

Reducao

Porco

Equipamento

Panela

Frigideira

Ingredientes

Dose:

2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)1(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 11 libra de abobrinha,

Mostarda Dijon 11 libra de abobrinha,

alecrim fresco picado 1

dente de alho, picado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco, cortado em 12 fatias 1(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chalotas picadas 2(pode ser ou desnatado)

Alcaçuz amarelo e verde

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco funciona muito bem com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Um vinho que você pode experimentar é Sur De Los Andes Malbec. Tem 4,9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 10 dólares.