Molho Chileno de Lou

Name: Molho Chileno de Lou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Cebola Branca em cubos; 4 chiles quentes secos (cada 3 a 4 pol. longo); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) mostarda seca; 605 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pimentões verdes (cerca de 3); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) canela em pó; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) gengibre moído; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) noz-moscada moída; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) cerefólio fresco picado ou 1 colher de sopa de cerefólio seco; 794 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebolas (cerca de 4); 605 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pimentões vermelhos (cerca de 3); 2 (inverno) (tubo grande); 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 4 Quilograma tomates maduros, descascados (Ver notas); 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinagre branco destilado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) pimenta da Jamaica inteira; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Instruções De Conservas

O molho Chileno de Lou pode ser apenas o molho que você está procurando. Para $3.69 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 6 porções com 438 calorias, 9g de proteína, e 3G de gordura um. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegan dieta. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem açúcar, pimentão, sal e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por minhas receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 71%, o que é bom. Tentar Tomate Chile Verde Sauce (akan AWESOME-sauce), Molho Vermelho Chile, e Molho Vermelho Chile para receitas semelhantes.

Instrucao

Siga as etapas 1 a 4 das Instruções de conservas, usando sete potes de tamanho pint.

Coloque a pimenta da Jamaica em uma camada dupla de gaze e amarre bem com barbante.

Ingredientes que você precisará

1/2 C De Açúcar Granulado (turbinado Ou Açúcar De Cana Orgânico)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Pique os tomates grosseiramente; você deve ter 4 quartos, incluindo sucos. Descasque e pique grosseiramente as cebolas; você deve ter 4 1/2 xícaras. Caule, semente e pique grosseiramente os pimentões vermelhos e verdes; você deve ter 3 xícaras de cada.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Verde Picado, Opcional

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

20 Fatias Finas De Abobrinha

Em uma panela de 10 a 12 quart, misture o saco de especiarias, tomates, cebolas, pimentões vermelhos e verdes, vinagre, açúcar, sal, mostarda, canela, molho picante, curry em pó, noz - moscada, gengibre e chiles. Meça o volume (veja "dicas de conservas do pôr do Sol" abaixo). Deixe ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para médioe mexa frequentemente até que a mistura seja espessa e reduzida em 1/2, cerca de 2 horas. Levante o saco de especiarias e descarte.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Verde Picado, Opcional

Cebola Branca Em Cubos

Cerefólio Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Cerefólio Seco

Maçã Adicional Opcional

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

20 Fatias Finas De Abobrinha

Alcaçuz Amarelo E Verde

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Siga as etapas 5 a 11 das Instruções de conservas, deixando 1/2 polegada de espaço livre em cada frasco e processando frascos por 15 minutos (Ver notas).

Adicione manteiga a geléias e geléias para evitar a formação de espuma durante o cozimento. Se você omitir a manteiga, retire a espuma antes de colocar geléia ou geléia em potes. A receita renderá cerca de 1/4 xícara a menos.

Ingredientes que você precisará

Gomoso

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

Compota

Meça todo o açúcar em uma tigela antes de começar a receita. Muitas receitas de conservas exigem que um grande volume de açúcar seja adicionado quando uma mistura já estiver fervendo; medir adiante simplifica esse passo e evita erros.

Ingredientes que você precisará

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Use uma régua para medir o volume. Algumas receitas exigem que uma mistura seja reduzida em uma certa quantidade. Para verificar isso facilmente, insira uma régua de madeira limpa na panela antes de cozinhar e meça até onde a mistura chega. Em seguida, cozinhe conforme indicado até reduzir a porcentagem especificada. Por exemplo, se a mistura não cozida mede 4 polegadas na panela e a receita diz para reduzir pela metade, cozinhe até 2 polegadas.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Equipamento

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Cebola Branca em cubos 4

chiles quentes secos (cada 3 a 4 pol. longo)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

mostarda seca 605Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pimentões verdes (cerca de 3)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

canela em pó 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

gengibre moído 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

noz-moscada moída 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

cerefólio fresco picado ou 1 colher de sopa de cerefólio seco 794Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebolas (cerca de 4)605Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pimentões vermelhos (cerca de 3)2(inverno)

(tubo grande)3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Alcaçuz amarelo e verde 4Quilograma

tomates maduros, descascados (Ver notas)4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinagre branco destilado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenta da Jamaica inteira 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Instruções De Conservas

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Cava, Grenache, e Shiraz são minhas principais escolhas para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. O Bodegas Naveran Brut Cava com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.