Ovos escalfados fritos com espinafre creme e presunto Serrano

Ovos escalfados fritos com espinafre creme e presunto Serrano podem ser apenas a refeição da manhã que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 19g de proteína, 69g de gordura, e um total de 860 calorias. Esta receita serve 4. Para $4.6 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 215 fãs. Vá até a loja e pegue pimenta, espinafre, ovos escalfados e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Jantar esta noite: ovos fritos com espinafre com creme de mostarda e Pão ralado, Ovos escoceses - o que poderia bater ovos cozidos fritos quando revestidos com salsicha, e Ovos Sardou (ovos escalfados ao estilo de Nova Orleans com corações de alcachofra, espinafre e Holandês) para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o creme e 2 colheres de chá de farinha em uma tigela pequena até combinar.

Ingredientes que você precisará

Creme

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Cozinhe a chalota na manteiga em uma frigideira pesada de 9 a 10 polegadas em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que a chalota esteja amolecida, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione espinafre, noz-moscada, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que o excesso de líquido seja evaporado, cerca de 2 minutos. Mexa a mistura de creme, em seguida, adicione ao espinafre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o creme esteja ligeiramente engrossado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Espinafre

Moscada

Pimenta

Creme

Sal

Retire do fogo.

Misture as migalhas de pão, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela rasa.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Pimenta

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Espalhe a farinha restante de 1/2 xícara em um prato e reserve para dragagem.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Farinha Para Todos Os Fins

Limpe suavemente qualquer água de cima dos ovos escalfados com toalhas de papel e polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Ovo Escalfado

Pimenta

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Cuidadosamente dragar 1 ovo escalfado na farinha, espanando o excesso.

Ingredientes que você precisará

Ovo Escalfado

Farinha Para Todos Os Fins

Transfira para ovo batido, colher para revestir completamente, depois transfira com uma escumadeira para migalhas de pão, deixando o excesso de ovo escorrer. Cubra com migalhas e transfira para um prato. Repita com os ovos escalfados restantes, 1 de cada vez.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Ovo Escalfado

Ovo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Corte o presunto fatiado transversalmente em tiras de 1/4 de polegada de largura.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Presunto

Aqueça 1 1/2 polegadas de óleo em uma panela pesada de 3 a 4 litros (cerca de 1 1/2 polegadas de profundidade) em fogo alto até que o termômetro de gordura profunda Registre 191°. frite o presunto em óleo, mexendo ocasionalmente com uma escumadeira limpa para separar as tiras, até ficar crocante, de 15 a 20 segundos.

Ingredientes que você precisará

Presunto