Pacific Black Cod Escabeche

Name: Pacific Black Cod Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 bagas de pimenta da Jamaica; 1 inhame, descascado e cortado em fatias grossas; 1 cenoura, julienned; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre branco ou cidra; 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filetes de bacalhau preto do Pacífico, ossos de alfinete removidos, cortados em pedaços de 4 polegadas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para dragagem; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite, dividido; 4 camarão e veias Sal e pimenta; 1 Habanero ou scotch bonnet chili, semeado e picado; 1 cebola branca, julienned; 2 pimentões vermelhos, amarelos e verdes, semeados e julienned

Pacific Black Cod Escabeche pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 532 calorias, 18g de proteína, e 41g de gordura. Esta receita serve 4. Para $2.45 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 13 diria que atingiu o local. É trazido a você simplesmente por receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Se você tem filetes de bacalhau do Pacífico, azeite, cebola e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Com uma colher pontuação de 92%, este prato é super. Receitas semelhantes são Pan Cozido Pacific Black Cod, Black Bean Bisque w / Rock Shrimp Escabeche, e Feijão Preto Bisque com Rock Shrimp Escabèche.

Instrucao

Aqueça 1/2 xícara de azeite em uma panela grande em fogo médio alto (não se sinta tentado a cortar essa quantidade de óleo, é necessário para a marinada). Refogue os pimentões, a cebola, a cenoura e o pimentão até amolecer, 5-10 minutos. Junte o vinagre, a folha de louro, as bagas de pimenta da Jamaica, retire do fogo e reserve.2 seque os filés de peixe com uma toalha de papel e polvilhe-os dos dois lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Pimenta Da Jamaica

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Filetes De Peixe

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a farinha em um prato e drague os filés na farinha dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Aqueça restante 1/4 xícara de óleo uma frigideira em fogo alto. Quando o óleo estiver quente (mas não fumar), adicione os filés de peixe à panela. Cozinhe de um lado por 1-2 minutos, depois vire e cozinhe do outro lado por 1-2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire o peixe da panela quando estiver apenas meio cozido, pois o vinagre da marinada terminará o processo de cozimento.3

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque os filés de peixe parcialmente cozidos em um prato não reativo, como uma caçarola de cerâmica ou pirex. Coloque a mistura de vegetais de vinagre ao longo e ao redor do peixe. Leve à geladeira durante a noite. O peixe vai terminar de "cozinhar" na marinada ácida e ficará mais firme. Leve à temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Vegetais Misturados

Doce De Polvo Brite

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Caçarola

Sirva em um prato pequeno ou em um crostini para um aperitivo. Ou adicione a um taco de queijo (cheddar em tortilha de milho amolecida) para um taco de peixe rápido.Vai durar vários dias na geladeira.

Ingredientes que você precisará

Tortilha Milho

Crostini

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Doce De Polvo Brite

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Caçarola

Ingredientes

Dose:

bagas de pimenta da Jamaica 1

inhame, descascado e cortado em fatias grossas 1

cenoura, julienned 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre branco ou cidra 340pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de bacalhau preto do Pacífico, ossos de alfinete removidos, cortados em pedaços de 4 polegadas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para dragagem 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite, dividido 4camarão e veias

Sal e pimenta 1

Habanero ou scotch bonnet chili, semeado e picado 1

cebola branca, julienned 2

pimentões vermelhos, amarelos e verdes, semeados e julienned

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Loveblock Pinot Gris com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 24 dólares por garrafa.