Pappardelle com javali Ragu

Name: Pappardelle com javali Ragu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, pasta anchova; 2 Quilograma tomates inteiros descascados, esmagados à mão e sucos reservados; 1 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenoura, finamente triturada; 1 pequeno cenoura, cortada em dados de 1/8 de polegada; 1 treinador pep classificado 200 correntes aipo, cortado em fatias grossas de 1/8 de polegada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) hot chili flakes; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 4 crosta de torta de migalhas (Keebler); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas); 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha; 1 1 libra de abobrinha, folhas frescas picadas de alecrim; 3 (inverno) folhas frescas picadas de tomilho ou 1 colher de sopa secas; 4 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas; 1 (pode ser ou desnatado) azeite extra virgem; 4 (inverno) azeite extra virgem; 1 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente Cebola espanhola, cortada em dados de 1/8 de polegada; 1 Cebola espanhola, picada em dados de 1/4 de polegada; 1 receita massa de massa básica, enrolada para a configuração mais fina e cortada em fitas de 1 polegada de largura; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal, a gosto; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta a gosto; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas molho de tomate básico; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) ombro de javali fresco (pode substituir cordeiro ou veado) cortado em cubos de 1 polegada

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Pappardelle com javali Ragu pode ser uma receita tremenda para experimentar. Esta receita serve 6. Para $3.05 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 23g de proteína, 24g de gordura, e um total de 635 calorias. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Uma mistura de pasta de anchova, receita de massa básica, dentes de alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 69%, que é sólido. Tentar Pappardelle com javali Ragu, Javali Pappardelle, e Garganelli com javali Ragu para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela pesada de 6 a 8 quartos, aqueça o azeite até fumar.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe até amolecer e dourar (cerca de 12 a 15 minutos).

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione a pasta de anchova, flocos de pimenta, alecrim, vinho tinto e molho de tomate e deixe ferver. Tempere a carne com sal e pimenta e deixe cair na mistura de molho de tomate. Volte a ferver e abaixe para ferver e cozinhe por 90 minutos. A carne deve estar desmoronando com o puxão de um garfo. Deixe esfriar 10 minutos. Em um processador de alimentos, apenas pulse conchas de 4 onças de mistura de carne até que "guisado" se assemelhe ao molho de carne. Verifique se há tempero e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pasta Anchova

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

Sementes De Amor Em Pó

Pescoços De Frango

Guisado

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Concha

Leve 6 litros de água para ferver e adicione 2 colheres de sopa de sal.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Coloque o ragu em uma panela e deixe ferver.

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Coloque o pappardelle na água fervente e cozinhe até ficar macio, mas firme.

Ingredientes que você precisará

Pappardelle

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Escorra o macarrão em uma peneira sobre a pia e despeje no ragu. Misture delicadamente para revestir e despeje em uma tigela quente e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Em uma panela de 3 quartos, aqueça o azeite em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a cebola e o alho e cozinhe até dourar macio e claro, cerca de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o tomilho e a cenoura e cozinhe mais 5 minutos, até que a cenoura esteja bastante macia.

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

2 Xícaras De Dentes De Alho

Adicione os tomates e o suco e deixe ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos até ficar tão espesso quanto o cereal quente. Tempere com sal e sirva. Este molho dura 1 semana na geladeira ou até 6 meses no freezer.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Monte 3 1/2 xícaras da farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha e adicione os ovos e o azeite. Usando um garfo, junte os ovos e o óleo e comece a incorporar a farinha, começando com a borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Tabua

À medida que expande o poço, continue empurrando a farinha para cima da base do Monte para manter a forma do poço. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Cozinha Profissional Lorann®

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de ter uma massa coesa, retire a massa da tábua e raspe e descarte as sobras. Refogue levemente a placa e continue amassando por mais 6 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Enrole a massa em plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

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