Pargo inteiro assado com especiarias espanholas e vinagrete de açafrão - amarelo com brócolos refogados

Name: Pargo inteiro assado com especiarias espanholas e vinagrete de açafrão - amarelo com brócolos refogados
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Espanholas, Europeias
Ingredients: 2 anchovas, picadas; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. brócolos, timmed e cortados; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 1 2 colheres de chá de alho em pó Mostarda Dijon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 4 cravo alho, finamente fatiado; 6 cravo alho, picado grosseiramente; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada prata incomparável; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pão branco, fatiado finamente (cerca de 18 fatias); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Páprica espanhola; 2 pargo vermelho inteiro, 2 libras cada, escalado e eviscerado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre vinho arroz; 1 apertar Beliscar fios de açafrão; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sementes inteiras de coentro; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sementes inteiras de cominho; 2 pimentos amarelos, carbonizados na grelha, descascados, semeados e picados grosseiramente

Pargo vermelho inteiro assado com especiarias espanholas e vinagrete de pimenta amarelo-açafrão com brócolis refogado leva aproximadamente 35 minutos do princípio ao fim. Esta receita faz 4 porções com 800 calorias, 99g de proteína, e 28g de gordura cada um. Para $11.09 por porção, esta receita abrange 53% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer anchovas, azeite, caldo de galinha e mostarda de dijon. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste prato principal. 1 pessoa fez esta receita e voltaria a fazê-la. É um caro receita para os fãs de comida europeia. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal dieta. No geral, esta receita ganha um espectacular pontuação spoonacular de 86%. Pargo ao estilo espanhol com molho de pimenta vermelha assada, Pargo Vermelho Com Vinagrete De Tomate E Açafrão, e Pargo grelhado com molho de pimenta vermelha assada são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Para o vinagrete: no liquidificador ou processador de alimentos, misture os pimentões, o vinagre, o alho, o açafrão, o mel e a mostarda e bata 30 segundos. Com o motor em funcionamento, adicione lentamente o óleo até emulsionar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

Acafrao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Para o pargo: Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra, 1 Pacote, Chouriço, Fatiado Muito Fino Em ângulo, Retire Qualquer Tripa Solta

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Coloque o cominho e o coentro em um moedor de especiarias e moa finamente.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Misture o cominho, o coentros, o colorau e as raspas e coloque num prato grande. Marque o peixe de cada lado, tempere com sal e pimenta e drague 1 lado na mistura de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Onças Fluidas De água Doce

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Doce De Polvo Brite

Aqueça o azeite em uma panela grande à prova de forno, em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado, Descascado

Coloque o peixe com o lado das especiarias para baixo na frigideira e refogue até dourar. Vire o peixe, leve ao forno e continue a cozinhar durante 6 a 8 minutos ou até ficar cozido. Filete o peixe e regue com o vinagrete de pimentão-açafrão amarelo.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Amarela

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Acafrao

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado, Descascado

Aqueça o óleo em um forno holandês médio em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Adicione as anchovas e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Adicione o alho e cozinhe até dourar levemente.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Adicione o vinho e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione os brócolis e o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Pote (8 Onças) De Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Retire a tampa e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado e os brócolis estejam macios.

Ingredientes que você precisará

1 Pote (8 Onças) De Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Equipamento

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado, Descascado

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Ingredientes

Dose:

anchovas, picadas 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

brócolos, timmed e cortados 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)12 colheres de chá de alho em pó

Mostarda Dijon 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 4cravo

alho, finamente fatiado 6cravo

alho, picado grosseiramente 12 colheres de chá de alho em pó

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

prata incomparável 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pão branco, fatiado finamente (cerca de 18 fatias)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Páprica espanhola 2

pargo vermelho inteiro, 2 libras cada, escalado e eviscerado 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre vinho arroz 1apertar

Beliscar fios de açafrão 4camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

sementes inteiras de coentro 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

sementes inteiras de cominho 2

pimentos amarelos, carbonizados na grelha, descascados, semeados e picados grosseiramente

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O pargo vermelho pode ser emparelhado com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Brooks Willamette Valley Pinot Noir. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 25 dólares por garrafa.

Brooks Willamette Valley Pinot Noir

Um belo nariz perfumado de geléia de cereja Rica, cranberries de ação de Graças com casca de laranja ralada, cogumelos morel e trufa negra. Uma maravilhosa nota alta de chá preto, couro e potpourri. O vinho é tão delicioso na boca, revestindo o paladar com cereja rica e escura, framboesa quente, groselha vermelha e ameixa preta. Há uma maravilhosa earthiness de cogumelos portabella na grelha, legumes assados, gordura de bacon e carnes defumadas. Este Pinotfinishes com fruto maduro, terra e complexidade e uma sugestão da folha e do earthiness do tomate. Apenas delicioso!