Pernil de cordeiro com crosta de caril e Raita de romã

Você nunca pode ter muitas receitas indianas, então experimente a perna de cordeiro com crosta de Curry e Raitan de romã. Esta receita faz 8 porções com 488 calorias, 42g de proteína, e 31g de gordura cada um. Para $4,7 por porção, esta receita abrange 33% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como prato principal. 29 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Uma mistura de perna de cordeiro, folhas de hortelã, pepino e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 50 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e cetogénico dieta. Com uma colher pontuação 89%, este prato é ótimo. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Pernil de cordeiro com crosta de caril e Raita de romã, Peitos De Cordeiro Com Crosta De Caril E Manjericão Tailandês Raita, e Tandoori Perna De Cordeiro Com Pepino Raita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture o iogurte, o melaço de romã, o pepino, o cominho e a pimenta-do-reino em uma tigela. Tempere com sal, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Melaço De Romã

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Raminhos De Endro Colhidos

2 Latas (15-1/4 Onças Cada) De Peras Fatiadas, Bem Escorridas

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione a hortelã picada antes de servir, se desejar. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Aqueça uma grelha em fogo médio.

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Misture as especiarias em uma tigela pequena. Misture óleo suficiente para fazer uma pasta e reserve.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Pincele a perna de cordeiro com um pouco de óleo de canola e tempere a parte superior da carne com o creme de caril.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.

Tempere o cordeiro com sal, a gosto. Coloque-o na grelha, com o lado do tempero para baixo e cozinhe até ficar ligeiramente carbonizado e formar uma crosta. Neste ponto, vire a perna, feche a tampa da grelha e cozinhe até um cozimento médio-raro.

Ingredientes que você precisará

1/2 Pacote De Massa Folhada Congelada (1 Folha), Descongelada

Ervilhas Descascadas, Opcional

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Retire a carne da grelha para uma tábua de cortar, cubra-a frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos. Corte o cordeiro em fatias finas, contra o grão, e arrume a carne numa travessa.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tabua

Flocos Vegetais

Camarão Salteado

Sirva com a raita.

Ingredientes que você precisará

Raita

Equipamento

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Flocos Vegetais

Tabua

Camarão Salteado

Ingredientes

Dose:

63 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pimentão poblano picado com sementes 2Pedaços de toffee de barra de Heath

ground chile de arbol 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pimenta chipotle picada grosseiramente 8camarão e veias

Óleo de Canola, conforme necessário 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pepino picado grosseiramente 12 colheres de chá de alho em pó

folhas frescas picadas da hortelã, opcionais 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

Iogurte grego 2Pedaços de toffee de barra de Heath

cardamomo terrestre 2Pedaços de toffee de barra de Heath

cravo-da-Índia moído 4Pedaços de toffee de barra de Heath

coentro moído 4Pedaços de toffee de barra de Heath

cominho à terra 4Pedaços de toffee de barra de Heath

erva-doce moída 0Pedaços de toffee de barra de Heath

2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 2Pedaços de toffee de barra de Heath

2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 4Pedaços de toffee de barra de Heath

açafrão moído 8camarão e veias

Sal Kosher 2kg

perna desossada de cordeiro, butterflied 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

melaço de romã

Vinho recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Cintilante

Riesling, Gruener Veltliner e Sparkling ros9 são as minhas principais opções para o caril. O melhor vinho para a comida indiana vai depender do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servidas refrigeradas e ter alguma doçura para complementar o tempero e os sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. Um vinho que pode provar é o Clean Slate Riesling. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.

Clean Slate Riesling

Perfil de sabor refrescante com aromas de pêssego, notas de limão, acidez viva e um toque de mineral e especiarias.Combina lindamente com pratos asiáticos, alimentos picantes, sushi, peixe, aves de capoeira e carne de porco.