Peru assado com manteiga Béarnaise

Peru assado com manteiga Béarnaise pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $3,06 por porção. Uma porção contém 801 calorias, 106g de proteína, e 32G de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 8 horas e 10 minutos. É perfeito para Graca. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Se você tem guarnições: cebolas assadas, farinha, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Bife de costela Pan-assado com Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Lombo grelhado com manteiga de Bearnaise, e Bife Da Empresa Com Manteiga De Bearnaise.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Forno

Retire os miúdos e o pescoço da Turquia e lave o peru com água fria.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Agua

Drene bem a cavidade; seque. Afrouxe e levante a pele do peito de peru sem separar totalmente a pele. Esfregue 1/4 xícara de manteiga de Barnaise sob a pele; substitua a pele.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

Manteiga

Tempero Seco Esfregar

Polvilhe a cavidade e fora da Turquia com a quantidade desejada de sal e pimenta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída

Turquia Inteira

Sal

Coloque o peru, com o peito para cima, em uma assadeira levemente untada em uma assadeira grande. Amarre as pontas das pernas junto com a corda; dobre as pontas das asas para baixo. Esfregue o peru inteiro com 1/4 xícara de manteiga de Barnaise.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Turquia Inteira

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Assadeira

Despeje o vinho e 2 xícaras de caldo de galinha na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Vinho

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse a 325 por 3 horas e 15 minutos a 4 horas ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa Registre 165, regando a cada 30 minutos com sucos de panela. Escudo com folha de alumínio após 1 1/2 horas para evitar o escurecimento excessivo, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Forno

Frigideira

Retire do forno e deixe repousar 30 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Transfira o peru para uma travessa, reservando 2 1/2 xícaras de pingos de panela.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje gotejamentos reservados através de um filtro de malha de arame fino em uma tigela, descartando sólidos.

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Derreta a manteiga de Barnaise restante em uma panela em fogo médio; misture a farinha e cozinhe, mexendo sempre, 1 A 2 minutos ou até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione gotejamentos reservados à panela e deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 5 minutos ou até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins