Rolos de batata com sal de cominho

Name: Rolos de batata com sal de cominho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Fermento seco ativo do pacote de 1/4 de onça; 1 Oreos Recheados Duplos sementes de cominho torradas, levemente esmagadas; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Cerejas cristalizadas adicionais; 887 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou mais) farinha para todos os fins, dividida, mais mais para a superfície; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher, dividido; 227 pimenta habenero batata russet, descascada, cortada em pedaços de 1; 1 Oreos Recheados Duplos sal de pretzel ou sal marinho; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham açúcar, dividido; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham (1/2 vara) manteiga sem sal mais mais para tigela e panela; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Rolos de batata com sal de cominho podem ser apenas o pão que você está procurando. Uma porção contém 114 calorias, 3g de proteína, e 3G de gordura. Esta receita serve 24. Para 15 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de açúcar, leite, creme de leite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação não é tão incrível. Receitas semelhantes incluem Rolos De Batata Com Sal De Cominho, Carne moída não-potpies com crosta de sal de cominho, e Rolos De Centeio Cominho.

Instrucao

Coloque a batata em uma panela pequena eadicione água para cobrir por 1". Deixe ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe atéa batata está macia, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra, reservando 1/4 xícara de líquido de cozimento em um pequenocadeira de microondas.

Equipamento que você usará

Tigela

Enquanto isso, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em outrauma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o leite; mexa até aquecer, cerca de 1 minuto e reserve.

Ingredientes que você precisará

Leite

Transfira a batata cozida para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Tigela

Amasse com um garfo e,em seguida, misture a mistura de leite, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de sal (a mistura será ligeiramente irregular).

Ingredientes que você precisará

Acucar

Leite

Sal

Rewarm potato cooking liquid inmicrowave (ou deixe esfriar) até que um readthermometer instantâneo Registre 41°–110°F. Misture 1 colher de sopa de açúcar restante,1 colher de chá de sal e fermento; deixe repousar até espumar, cerca de10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Acucar

Levedura

Sal

Adicione a mistura de fermento à batatomistura e mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

Levedura

Adicione 3 1/4 xícaras. farinha com uma colher de pau e mexa até formar uma massa asticky.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Colher

Vire a massa em uma superfície enfarinhada ecabeça, espanando a superfície, a massa e as mãos muitas vezes com a farinha restante de 1/2 chávenpara evitar que a massa grude, até que a massa fique lisa, elástica e ligeiramente pegajosa, 7–8minutos. Forme uma bola e transfira parauma tigela com manteiga. Vire para revestir a massa commanteiga e cubra a tigela com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Tigela

Deixe a massa crescer, gelada, durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Massa

Manteiga assadeira.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Cozimento

Misture sementes de cominho e sal de pretzel em uma tigela pequena; Reserve.Perfure a massa (não amasse).

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Embale Pretzels Grossos, Partidos Em Pedaços

Massa

Soco

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Corte ao meio e, em seguida, enrole cada peça em A12"-log longo.

Ingredientes que você precisará

Rolar

Corte cada log em 12 partes iguais e, em seguida, enrole cada peça em uma bola (para24 no total). Disponha na panela, uniformemente espaçada, Em6 fileiras de

Ingredientes que você precisará

Rolar

Equipamento que você usará

Frigideira

Cubra frouxamente com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar atéquase dobrou de tamanho, cerca de 1 hora.

Arrume um rack no meio do forno epreaqueça a 375 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Bata o ovo e o creme na tigela asmall; pincele as partes superiores dos rolos com alguma lavagem ofegg.

Ingredientes que você precisará

Creme

Rolar

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Polvilhe com sal de cominho.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Sal

Asse, girando a panela uma vez, até que os rolos sejam cozidosatravés e dourado profundo, 25-30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rolar

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Transfira para a gradinha e deixe esfriar na panela por5 minutos, depois passe uma faca afiada ao redor para soltar da panela; não separeaterolls.

Equipamento que você usará

Grade

Faca

Frigideira

Transfira para o rack e deixe esfriar por 10 minutos. Faça à frente: pode ser feito 8 hoursahead. Rewarm, embrulhado em papel alumínio, em um Foven de 300°até aquecer.

Equipamento que você usará

Aluminio