Roman Pizza Bianca

Roman Pizza Biancan é um prato principal do Mediterrâneo. Uma porção deste prato contém cerca de 29g de proteína, 46g de gordura, e um total de 776 calorias. Esta receita serve 8. Para $5,27 por porção, esta receita abrange 24% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 87 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. É trazido a você pela Foodnetwork. Vá até a loja e pegue água morna, rúcula de bebê, sal marinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas e 20 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 67%, o que é muito bom. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Roman Pizza Bianca, Pizza Bianca, e Pizza Bianca.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande e deixe repousar por 5 minutos. Junte 3 chávenas de farinha e o sal, mexendo até ficar homogéneo. Junte mais 2 chávenas de farinha; continue a adicionar farinha 1 colher de sopa de cada vez (até 1/2 chávena), mexendo até a massa sair da taça mas ainda ficar pegajosa. Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse com as mãos levemente enfarinhadas. Comece batendo a massa no balcão, puxando-a em sua direção com uma mão e empurrando-a para longe de você com a outra. Dobre a massa sobre si mesma (use um raspador de bancada ou uma faca larga para ajudar a raspar a massa da superfície). Repita até que seja mais fácil de manusear, cerca de 10 vezes. Termine de amassar normalmente até a massa ficar lisa, elástica e macia, mas um pouco pegajosa, cerca de 10 minutos. Molde a massa em uma bola e transfira para uma tigela levemente untada com óleo; vire para revestir. Cubra com plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 3 horas. Pressione-o com o dedo para ver se está feito; um recuo deve permanecer.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Cozinha Profissional Lorann®

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Molho De Tomate Hunt's® Com Manjericão, Alho E Orégano

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Raspador Massa

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Para Escovar E Fritar

Prepare o carvão numa chaminé de arranque (permitindo que o carvão queime até que todo o carvão esteja coberto com uma fina camada de cinzas cinzentas) e adicione à grelha, criando um fogo de dois níveis espalhando as brasas por metade do fundo da grelha, empilhando-as num monte de 3 briquetes de altura, deixando a outra metade sem brasas.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Retire delicadamente a massa da tigela e divida em 4 pedaços. Molde os pedaços em rodelas e deixe-os repousar sobre uma assadeira, coberta com uma toalha lateral limpa, durante 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Estique e molde cada pedaço de massa em um grande retângulo ou círculo sobre uma superfície plana.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Pincele os topos de cada um com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Coloque na grelha diretamente sobre as brasas, com o lado oleado para baixo, e grelhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Vire e grelhe por mais 1 minuto.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Retire da grelha e arrume o talejo por cima. Em seguida, coloque um pouco de ricota e polvilhe com Parmigiano-Reggiano. Voltar ao grelhador do lado oposto (para grelhar indirectamente). Tampe e grelhe até o queijo derreter e borbulhar. Cubra cada pizza com a rúcula e regue com óleo de trufas.

Ingredientes que você precisará

óleo De Trufa

Parmigiano Reggiano

Queijo Taleggio

Peitos De Frango Assados

Por Bolo

Molho De Cranberry, Para Servir

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Equipamento

Raspador Massa

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Para Escovar E Fritar

Castanhas D'água, Juliana

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

2(pode ser ou desnatado)

fermento seco ativo (um envelope de 1/4 de onça)113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

rúcula bebê 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo ricota fresco 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite, mais mais para a taça 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Parmigiano ralado-Reggiano 2(pode ser ou desnatado)

sal marinho fino 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo taleggio, casca retirada e cortada em rodelas finas 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo de trufas brancas, para guarnecer 1Cebola Amarela Média Picada

farinha não branqueada para todos os fins, Mais Mais para polvilhar, de preferência orgânica 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

água quente (105 graus F A 115 graus F)

Vinho recomendado: Sangiovese, Isabel, Vinho Barbera

Pizza Funciona muito bem com Sangiovese, Shiraz, e vinho Barbera. O melhor vinho para pizza depende das coberturas! A pizza de molho vermelho exigirá um vinho tinto com alguma acidez, como um barberan ou sangiovese. Adicione calabresa ou salsicha e você pode ficar mais ousado com um syrah. Um vinho que pode provar é o Luiano Chianti Classico Riserva. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.

Luiano Chianti Classico Riserva

Um vinho rico e estruturado com um bouquet complexo em camadas com aromas de cerejas vermelhas maduras e violetas, seguido de notas de couro e pimenta branca. Fermentado em aço inoxidável, o vinho repousa durante 10 meses antes de ser transferido para barricas de carvalho francês e Americano, onde envelheceu durante 12 meses.