Salada Calamari Laranja-Gengibre
Salada de Calamari laranja-gengibre requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. Para $4.01 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 223 calorias, 18g de proteína, e 1g de gordura por porção. Esta receita serve 4. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Uma mistura de açúcar, pedaços pequenos e folhas de alface, óleo de salada e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 73%. Receitas semelhantes são Salada de abacate e laranja com molho de laranja e gengibre, Véspera de Natal Calamari / Calamari em Umido per la Vigilia di Natale, e Salada de laranja e gengibre.
Instrucao
Em uma panela de 5 a 6 litros em fogo alto, leve 2 1/2 a 3 litros de água para ferver. Enquanto isso, se necessário, corte os tubos de Lula transversalmente em anéis de 1/4 de polegada de espessura; deixe os tentáculos inteiros. Enxágüe e escorra lulas ou vieiras.
Mexa lulas ou vieiras em água fervente; cubra bem e retire do fogo.
Deixe repousar apenas até que a lula se sinta firme quando pressionada, cerca de 1 minuto (não cozinhe demais ou a lula pode ficar emborrachada), ou as vieiras são quase opacas, mas ainda úmidas no centro (cortadas para testar), cerca de 2 minutos.
Escorra, enxágue em água fria e escorra novamente.
Despeje os frutos do mar em uma tigela grande.
Corte e descarte a casca e a membrana branca das laranjas. Um de cada vez, segure as laranjas sobre uma tigela e corte entre as membranas e as frutas para liberar segmentos na tigela. Esprema o suco das membranas na tigela; descarte as membranas.
Despeje os segmentos de laranja e o suco em uma peneira de arame sobre uma panela de 1 a 1 1/2 litro. Segmentos de reserva. Leve o suco para ferver em fogo alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até reduzir para 2 colheres de sopa, 2 a 6 minutos.
Retire do fogo. Misture o óleo, o suco de limão, as chalotas, o gengibre, o açúcar e o sal e a pimenta a gosto.
Adicione molho de laranja, segmentos de laranja, alface, jicama e hortelã à Lula; misture delicadamente.
Adicione mais sal e pimenta a gosto. Divida a mistura uniformemente entre quatro pratos de jantar.