Salada De Carne Tailandesa De ' Sabor Máximo

Name: Salada De Carne Tailandesa De ' Sabor Máximo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesas, Asiáticas
Ingredients: 4 um pouco de abobrinha picada Carne; 1 deixar a partir de 1 cacho coentro; 15 pimenta habenero colheres de chá de açúcar de Palma, ralado em um ralador de caixa ou açúcar mascavo escuro embalado; 10 pimenta habenero colheres de chá molho de peixe; 1 dente de alho, em fatias finas; 1 jalapeño, em fatias finas; 1 mamão verde; 4 um pouco de abobrinha picada Óleo de farelo de arroz ou óleo de amendoim, para fritar; 10 pimenta habenero 0,35 onças de gengibre em conserva; 14 pimenta habenero colher de sopa de vinagre de arroz; 4 um pouco de abobrinha picada Salada; 3 pimenta habenero 1/2 colher de chá de sal marinho fino; 1 bife de lombo ou bife de coulotte (17,6 onças / 500 gramas); 33 pimenta habenero colheres de sopa de molho de soja tamari; 30 pimenta habenero colheres de sopa de Vermute doce; 1 monte agrião, picado em pedaços pequenos

Salada de carne tailandesa de ' sabor máximo pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 28g de proteína, 27g de gordura, e um total de 399 calorias. Para $3.27 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita é típica da culinária asiática. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. Se você tem molho de soja tamari, dente de alho, óleo de amendoim e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Essa pontuação é sólida. Tentar Batatas Assadas Com Limão De ' Sabor Máximo, Bacon e ovos cozidos de ' sabor máximo, e Espinafre Creme Com Citrus Kosho De ' Sabor Máximo para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a carne em uma tábua de cortar e remova qualquer pele prateada ou pedaços grandes de gordura externa.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Tabua

Corte uma grade transversal no topo da carne, cortando cerca de 1/2 polegada (13 mm) de profundidade e deixando cerca de 1/2 polegada (13 mm) entre as linhas. Vire a carne e repita no fundo, tomando cuidado para não cortar todo o caminho através da carne.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Em uma tigela pequena, misture o alho, jalapeño, gengibre em conserva, Vermute doce, molho de soja e molho de peixe.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Em Conserva

Molho De Peixe

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

Vermute

Alho Goya®

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque a carne em um saco com zíper do tamanho de um galão e adicione a marinada. Esprema o excesso de ar e sele o saco. Vire o saco algumas vezes para que a carne fique uniformemente revestida. Refrigere a carne em seu saco em uma assadeira ou prato grande por pelo menos 24 horas e, de preferência, 48, virando a carne duas vezes ao dia, para permitir que os sabores sejam absorvidos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

água Para Permitir

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Faça a salada: no dia em que você planeja cozinhar a carne, rale as raspas das toranjas.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

água Para Permitir

Transfira as raspas para um pequeno recipiente, cubra e reserve na geladeira. Use uma faca para cortar a parte superior e inferior de cada toranja, expondo os segmentos internos. Levante a toranja em uma tábua de cortar e retire a pele, cortando-a de cima para baixo, seguindo a curva da fruta. Depois que toda a medula for removida, segure a toranja sobre uma tigela pequena e use uma faca para cortar entre as membranas e libertar os segmentos, deixando-os cair na tigela. Esprema as membranas restantes sobre os segmentos, pegando o suco na tigela.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Equipamento que você usará

Tabua

1 Rolinho De Frutas Amarelas

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Retire os segmentos de toranja da tigela, corte-os em terços, transfira para outra tigela e reserve separadamente.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione o açúcar de Palma, o vinagre de arroz, o molho de peixe e o sal à tigela de suco de toranja. Mexa para dissolver o sal e o açúcar. Retorne os segmentos de toranja para a tigela. Descasque o mamão e corte-o ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Use uma mandolina para cortar finamente a fruta.

Ingredientes que você precisará

1 Toranja Vermelha, Cortada Ao Meio

1 1/2 Xícaras De Molho De Ameixa

Molho De Peixe

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Açúcar De Palma

Abacaxi Normal

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Mandolina

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione o mamão ao vinagrete de toranja e mexa para misturar com os segmentos de toranja. Cubra a salada e reserve em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Vinagrete De Verjuice

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Abacaxi Normal

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a carne da marinada e retire as fatias de alho ou jalapeño que possam estar presas a ela. Tempere a carne com o sal.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Alho Goya®

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione 1/4 de polegada (6 mm) de óleo ao fundo da panela quente e, quando o óleo brilhar, deslize a carne para a panela. Abaixe o fogo para médio. Cozinhe a carne por 30 segundos e vire-a suavemente. Cozinhe por 30 segundos no segundo lado e vire a carne novamente. Repita este processo até que a carne esteja cozida por um total de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Enquanto a carne está cozinhando, coloque metade das folhas de coentro em uma travessa grande o suficiente para segurar a carne. Quando a carne terminar de cozinhar, transfira-a da panela para a cama de folhas de coentro. Cubra a parte superior da carne com as folhas restantes de coentro e, em seguida, inverta uma travessa grande sobre a carne para manter o fogo enquanto repousa.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos; o calor liberará os óleos nas ervas e eles permearão a carne enquanto ela repousa.

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

água Para Permitir

Retire o prato superior e transfira a carne, ainda coberta de folhas de coentro, para uma tábua de cortar. Corte a carne em fatias, cortando contra o grão.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tabua

Coloque a carne em uma travessa e adicione qualquer suculentoe sobras de coentro da tábua de cortar ou do prato de descanso.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tabua

Adicione o agrião à salada de frutas marinadas e misture delicadamente para combinar. Prove e adicione uma pitada de sal, se necessário. Arrume a salada sobre a carne e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Não De Um Jardim Local

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento

Tabua

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Mandolina

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

4um pouco de abobrinha picada

Carne 1deixar

a partir de 1 cacho coentro 15pimenta habenero

colheres de chá de açúcar de Palma, ralado em um ralador de caixa ou açúcar mascavo escuro embalado 10pimenta habenero

colheres de chá molho de peixe 1

dente de alho, em fatias finas 1

jalapeño, em fatias finas 1

mamão verde 4um pouco de abobrinha picada

Óleo de farelo de arroz ou óleo de amendoim, para fritar 10pimenta habenero

0,35 onças de gengibre em conserva 14pimenta habenero

colher de sopa de vinagre de arroz 4um pouco de abobrinha picada

Salada 3pimenta habenero

1/2 colher de chá de sal marinho fino 1

bife de lombo ou bife de coulotte (17,6 onças / 500 gramas)33pimenta habenero

colheres de sopa de molho de soja tamari 30pimenta habenero

colheres de sopa de Vermute doce 1monte

agrião, picado em pedaços pequenos

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são as minhas principais opções para o tailandês. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.