Salada de mamão verde tailandesa (Som Tum) com camarão tailandês grelhado

A Receita Thai Green Papaya Salad (Som Tum) com camarão tailandês grelhado pode satisfazer seu desejo Asiático em aproximadamente 2 horas e 35 minutos. Esta receita faz 6 porções com 610 calorias, 54g de proteína, e 7g de gordura um. Para $6.95 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É perfeito para O Quarto De Julho. Funciona bem como um prato principal caro. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue amendoim, cenoura, molho de peixe tailandês e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o molho de peixe tailandês, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Morango com molho de anis estrelado como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 70%, que é sólido. Tentar Som Tam (Salada De Mamão Verde Tailandesa), Salada De Mamão Verde Ao Estilo Tailandês, e Salada de Mamão de pato e verde ao estilo Tailandês para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque o mamão( eu uso um descascador de vegetais padrão), depois corte o mamão ao meio e retire sementes redondas pretas e escorregadias e um pouco da carne fibrosa, mas tome cuidado para não colher carne boa e firme para a salada. Destrua o mamão em um mandoline ou um ralador de caixa. Reservar. Corte as pontas do feijão verde. Leve uma panela grande de água para ferver em fogo médio e adicione o feijão. Cozinhe até ficar crocante, cerca de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vagens

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Abacaxi Normal

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Descascador

Ralador Caixa

Mandolina

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Escorra e adicione rapidamente o feijão à água gelada.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

Corte o feijão ao meio, com cerca de 2 polegadas de comprimento e adicione-o a uma tigela grande. Em uma tigela grande, bata o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar, até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

1 Morango Descascado

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Misture o mamão desfiado, o feijão verde e as cenouras até ficarem bem revestidos (gosto de usar pinças para isso). Misture o coentro, a hortelã e o camarão seco. Em seguida, misture os chiles quentes, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Camarão Seco

Vagens

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Abacaxi Normal

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Deixe a salada repousar por 20 minutos ou até 2 horas, coberta na geladeira.

Antes de servir, misture a maioria dos amendoins esmagados, reservando algumas colheres de sopa para enfeitar. Ao servir, monte a salada no centro de um prato e polvilhe os amendoins restantes por cima. O prato pode ser servido por conta própria, ou com camarão grelhado Tailandês e jasmim tailandês ou arroz pegajoso, ou com macarrão de arroz vermicelli cozido no vapor.

Ingredientes que você precisará

Camarão Grelhado

Macarrão De Arroz

Arroz Pegajoso

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Adicione o camarão e deixe marinar por até 1 hora. Grelhe os camarões de 4 a 6 minutos de cada lado até que comecem a enrolar, fiquem rosados e firmes. Não cozinhe demais ou eles ficarão emborrachados.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele o camarão com a marinada durante o cozimento.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Coloque a marinada restante em uma panela pequena e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe a marinada por pelo menos 2 minutos e sirva como molho ao lado.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Sirva o camarão com a salada de mamão. Nota do cozinheiro: esta marinada / molho é ótimo com coxas de frango e lombo de porco. Se estiver usando frango ou carne de porco, dobre a receita da marinada, deixe marinar por 4 horas e grelhe de acordo.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

1/2 Xícara Mais 2 Colheres De Chá De Creme De Leite

Pontas Triplas, Aparadas

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Abacaxi Normal

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Equipamento

Descascador

Ralador Caixa

Mandolina

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Castanhas D'água, Juliana

Para Escovar E Fritar

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Ingredientes

Dose:

4(inverno)

açúcar de Palma, disponível na maioria dos supermercados mexicanos, latinos ou Asiáticos, ou açúcar mascavo substituto, ou açúcar branco 2grande

cenouras (descascadas e trituradas no mesmo tamanho de tira que o mamão)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Chili doce tailandês e molho de alho (recomendado: Mae Ploy agora disponível na maioria dos supermercados)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de coentro picadas 1Punhado

folhas de coentro, finamente picadas 11 libra de abobrinha,

Cebola Branca em cubos 2cravo

alho, finamente picado 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

mamão grande ou verde (Ver nota de Cook)11 libra de abobrinha,

gengibre moído 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

molho hoisin 0

molho ponzu, ou substitua o suco de 1 limão 4(inverno)

suco de limão espremido na hora 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

hortelã picada 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Arroz pegajoso de jasmim ou macarrão de arroz vermicelli cozido no vapor, opcional, como acompanhamento 1Quilograma

1/2 colher de chá de Bijol (mistura de especiarias cubanas)4(inverno)

camarão tailandês seco, opcional 2(pode ser ou desnatado)

6 pães de gergelim, divididos 11 libra de abobrinha,

molho sriracha 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

feijão verde 4

ou 5 raminhos de hortelã, folhas removidas e finamente picadas, ou substituir manjericão tailandês 2

para 4 chiles tailandeses também chamados Prik chiles, picados 4(inverno)

Molho de peixe tailandês, Nam pla 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Molho tailandês do peixe do respingo, Nam pla 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

amendoim sem sal, torrado e levemente triturado

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, vinho com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.