Salmão com tábuas de amieiro e molho de ovo

O salmão com tábuas de amieiro com molho de ovo é um Gluten receita com 4 porções. Para $5,45 por porção, receita abrange 33% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 727 calorias, 39g de proteína, e 61g de gordura por porção. Se você tem chalotas, caviar de esturjão californiano, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Vinho Branco Iogurte Congelado como sobremesa. Poucas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o ponto. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 61%, que é sólido. Receitas semelhantes incluem Salmão com tábuas de amieiro numa marinada de estilo Asiático, Salmão com tábuas de cedro e molho de azeda fresca, e Salmão Planked com molho de Pinot Noir-Berry.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma panela pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as chalotas e refogue 1 minuto. Tempere com uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o sumo de limão, o vinho, o caldo e as natas. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos, até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Abaixe o fogo e misture a manteiga restante 1 colher de sopa de cada vez, adicionando cada pedaço quando o anterior estiver quase derretido.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione o molho picante e tempere com sal e pimenta a gosto. Coe o molho por uma peneira fina, em uma tigela. Cubra para manter aquecido até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture a mostarda em pó, o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Mostarda Em Pó

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Pincele a parte superior dos filés de salmão com a manteiga derretida. Tempere os dois lados com a mistura de mostarda e reserve.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Coloque as telhas embebidas no forno, diretamente nas prateleiras, por cerca de 3 a 5 minutos até que a madeira esteja levemente dourada por cima. Retire cuidadosamente as telhas do forno e coloque-as sobre uma superfície à prova de calor.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Ligue a grelha do forno.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Pincele imediatamente as telhas com uma fina camada de azeite e coloque os filés de salmão, com a pele virada para baixo, no lado dourado de cada telha.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

Bifes De Tira De Nova York

Coloque as telhas sob a grelha e cozinhe o peixe por cerca de 5 a 7 minutos, até ficar firme, mas não seco.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Retire os filés para uma travessa ou sirva diretamente das telhas.

Pouco antes de servir, misture a salsa e os ovos ralados no molho de ovo quente reservado. Junte a cebolinha e o caviar, se estiver a utilizar. Cubra os filés com o molho de ovo e uma pitada de cebolinha, e um montão de caviar se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Caviar

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Ingredientes

Dose:

0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 12 colheres de chá de alho em pó

Caviar de esturjão californiano, opcional 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1Oreos Recheados Duplos

cebolinha fresca, opcional 3Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa de folha plana fresca picada 2

ovos cozidos, ralados ou picados grosseiramente 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho picante (recomendado: Tabasco)2Crosta: migalhas de biscoito graham

sumo de limão fresco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de peixe, caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mostarda em pó seca 4camarão e veias

Azeite 680pimenta habenero

filetes de salmão, descascados 1Oreos Recheados Duplos

mais 2 colheres de sopa de água gelada 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1Oreos Recheados Duplos

chalotas ou cebolinhas picadas 12 colheres de chá de alho em pó

manteiga sem sal, derretida 8Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, cortada em 8 pedaços 2

tábuas de cedro ou amieiro, ou 2 telhas ou calços de cedro não tratados (disponíveis em madeireiros), com cerca de 5 polegadas de largura e 12 polegadas de comprimento, embebidos pelo menos 2 horas ou durante a noite, para não inflamar

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou citrinos. Um vermelho de corpo leve e baixo teor de tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que pode provar é o Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays D'OC Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.

Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays D'OC Chardonnay

Cor de palha brilhante. Os Aromas são generosos e sedutores com notas de nectarina e acácia. Elegante, redondo e equilibrado com sabores de frutas exóticas e um final longo. Deve ser um companheiro elegante para saladas mistas, carnes grelhadas, peixes e mariscos.