Salmão com alho-poró e recheio de arroz

Salmão com alho-poró e recheio de arroz é um sem glúten e pescatarian receita com 8 porções. Uma porção contém 256 calorias, 6g de proteína, e 19g de gordura. Para $1.35 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem arroz, salmão de espessura uniforme, estragão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Será um sucesso no seu Graca evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 35 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 29%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Recheio De Cogumelos E Alho-Poró, Recheio de cogumelos e alho-poró, e Recheio De Alho-Poró De Abóbora para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer o recheio, em uma panela pequena em fogo alto, misture o caldo e o suco de limão e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o arroz, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 18 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Retire do fogo e deixe repousar, coberto, por 5 minutos.Enquanto isso, em uma frigideira em fogo médio-baixo, derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o alho-poró e refogue, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(e Apenas Porções)

Retire do fogo.Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à mistura de alho-poró e misture bem.

Ingredientes que você precisará

(e Apenas Porções)

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Junte a salsa, a cebolinha, o estragão e as raspas de limão e tempere com sal e pimenta.Pré-aqueça um forno a 204°. generosamente lubrifique o fundo de uma assadeira rasa apenas grande o suficiente para segurar o salmão.Passe os dedos levemente sobre a superfície do peixe para localizar os ossos dos alfinetes e remova-os com uma pinça ou um pequeno alicate de ponta de agulha. Lave o peixe e seque com papel toalha. Tempere a cavidade com sal e pimenta. Coloque a mistura de arroz na cavidade, tomando cuidado para não embalá-la com muita força. Amarre 3 pedaços de barbante de cozinha ao redor da largura do peixe, espaçando-os uniformemente, para prender o recheio no lugar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Prata Incomparável

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Escove ou esfregue a pele com azeite.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Corte a cebola em fatias de 1/2 polegada de espessura. Corte o limão em fatias finas. Disponha as fatias de cebola e limão na panela preparada.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Limão

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque o salmão no leito de cebola e limão, espalhe o estragão ao redor do peixe e despeje o vinho no fundo da panela.Asse o salmão, regando 1 ou 2 vezes com os sucos da panela, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do peixe, longe da espinha dorsal, Registre 60°, ou os flocos de peixe quando uma faca é inserida na parte mais grossa, 50 a 60 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Cascas De Limão

20 Fatias Finas De Abobrinha

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira o salmão para uma travessa grande e tenda com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Deixe descansar por 15 minutes.To sirva, remova as cordas.

Corte o salmão em fatias de 1 polegada de largura e transfira para pratos individuais aquecidos.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Serve 6 a 8.Adaptado de Williams-Sonoma, Essentials of Roasting, por Rick Rodgers, Melanie Barnard & Bob & Colleen Simmons (Oxmoor House, 2004).

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Barbante De Açougueiro

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2Tbs

cebolinha fresca picada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa de folha plana fresca picada 1Tb

estragão fresco picado 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta moída na hora, a gosto 1

alho-poró, servindo apenas branco, picado grosseiramente 1grande

Cascas de limão 2Tbs

sumo de limão fresco 1

Raspas de limão raladas 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha com sódio reduzido 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Azeite extra-virgem para revestir salmão 1

peça de corte central salmão de espessura uniforme, cerca de 3 lb 2Tbs

manteiga 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz branco de grão ou grão longo 1grande

cebola amarela

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.