Salmão salteado com batatas e molho cremoso de anchova

Name: Salmão salteado com batatas e molho cremoso de anchova
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 filete filetes de anchova, de preferência embalados em azeite, drenados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos; 1 1 colher de sopa de orégano seco alcaparras drenadas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa fresca, picada; 1 1 colher de sopa de orégano seco folhas frescas picadas da salsa; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira suco de 1 limão; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 170 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filetes de salmão, pele sobre; 2 cebolinha, extremidades e peças brancas descartadas, peças verdes em fatias finas; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO Batatas Yukon Gold (cerca de 4 médias) esquartejadas

Salmão salteado com batatas e molho cremoso de anchova pode ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 453 calorias, 17g de proteína, e 31g de gordura por porção. Para $2.19 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. 51 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de anchova, azeite, batatas Yukon gold e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 92%. Essa pontuação é ótima. Tentar Lombo frito com batatas esmagadas e molho de anchova, Salmão com crosta de especiarias com batatas salteadas e espinafre, e Pecan Crusted Salmon Com Rampas Salteadas E Batatas Roxas para receitas semelhantes.

Instrucao

Adicione as batatas a uma panela grande e cubra com água. Tempere generosamente com sal. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio e o garfo deslizar facilmente, 15 a 20 minutos. Quando terminar, escorra em uma peneira. Misture em uma tigela grande com cebolinha verde e 2 colheres de sopa de salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Tira De Casca De Limão

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Doces Peachie-o's

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Tempere os filés de salmão dos dois lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Filetes De Salmão

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os filetes de salmão com a pele voltada para baixo e pressione cuidadosamente os filés com uma espátula ou os dedos por alguns segundos para que a pele tenha contato total com a frigideira. Cozinhe até dourar no fundo, 4 a 5 minutos. Vire cuidadosamente os filés e cozinhe por 1 minuto do outro lado.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Retire os filetes e reserve.

Para o vinagrete: purê as anchovas, suco de limão, alcaparras e salsa em um processador de alimentos. Com as lâminas correndo, despeje o azeite e o creme de leite até que o molho fique liso e grosso, cerca de 20 segundos.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Para Lubrificação De Inserção

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Transfira para uma tigela e tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Sirva filetes de salmão e batatas com o vinagrete cremoso ao lado.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Equipamento

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Doces Peachie-o's

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Ingredientes

Dose:

10filete

filetes de anchova, de preferência embalados em azeite, drenados 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos 11 colher de sopa de orégano seco

alcaparras drenadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa fresca, picada 11 colher de sopa de orégano seco

folhas frescas picadas da salsa 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

suco de 1 limão 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de salmão, pele sobre 2

cebolinha, extremidades e peças brancas descartadas, peças verdes em fatias finas 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Batatas Yukon Gold (cerca de 4 médias) esquartejadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você poderia experimentar é Laguna Winery Russian River Chardonnay. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 29 dólares.