Shortcake de frutas de verão com Mascarpone
Esta receita serve 8 e custa US $1,66 por porção. Uma porção contém 564 calorias, 8g de proteína, e 34g de gordura. Uma mistura de fermento em pó, açúcar em pó, sal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 28%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Shortcake com Mascarpone e damascos cristalizados, Champagne Verão Shortcake Receita, e Kabobs de frutas e Shortcake para receitas semelhantes.
Instrucao
Coloque o rack no centro do forno e pré-aqueça a 425 ° F.
Bata o leitelho, o ovo e o extrato de baunilha em uma tigela média para misturar; transfira 1 colher de sopa de mistura para uma tigela pequena e reserve para o esmalte. Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande; adicione a manteiga. Usando misturador elétrico, bata até que a mistura se assemelhe a refeição grossa, cerca de 3 minutos.
Adicione a mistura de leitelho e misture até formar uma massa macia e úmida. Vire a massa para fora em uma superfície levemente enfarinhada. Usando as mãos enfarinhadas, junte a massa em uma bola e amasse delicadamente por 6 voltas.
Transfira a massa para uma assadeira sem graxa. Molde a massa em uma rodada de 8 polegadas.
Pincele com 1 colher de sopa de mistura de leitelho reservada.
Asse o bolo até que o topo esteja dourado e o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
Transfira o bolo para rack e deixe esfriar completamente.
Misture ameixas, pêssegos, framboesas e 1/3 xícara de açúcar em uma tigela grande.
Deixe repousar 30 minutos.
Enquanto isso, bata o mascarpone, o creme de leite, 1/4 xícara de açúcar em pó e a baunilha em uma tigela grande até formar picos firmes. Leve à geladeira até estar pronto para uso.
Corte o topo 1/3 do bolo. Usando uma faca pequena e deixando uma borda de 1/2 de polegada na borda, corte o suficiente do fundo do bolo para formar um recuo de 1/2 de polegada de profundidade.
Espalhe metade do creme de mascarpone em recuo. Usando escumadeira, retire as frutas da tigela; monte em creme. Reserve sucos de frutas na tigela.
Espalhe o creme de mascarpone restante sobre a fruta. Cubra com o topo do bolo. Refrigere o bolo e os sucos reservados separadamente, pelo menos 3 horas e até 6 horas.
Deixe o bolo repousar à temperatura ambiente 30 minutos antes de servir. Polvilhe com açúcar em pó.
Regue com sucos de frutas reservados e sirva.