Sorvete de laranja queimado de Bill Gross

Name: Sorvete de laranja queimado de Bill Gross
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande gema; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 xícara de Hershey's Kisses; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível meio e meio; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme pesado (chicotadas); 2 grande laranjas umbigo (cada cerca de 6 onças); 4 Crosta: migalhas de biscoito graham (1/2 vara) manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 Sementes raspadas de feijão de baunilha (Veja nota, abaixo), ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha pura

O sorvete de laranja queimado de Bill Gross requer cerca de 45 minutos do início ao fim. Para $1.39 por porção, você recebe uma sobremesa que serve 5. Uma porção contém 1053 calorias, 6g de proteína, e 68g de gordura. Uma mistura de creme de leite, laranjas de umbigo, meia e meia e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você por Epicurious. Verao será ainda mais especial com esta receita. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 25%, o que não é tão espetacular. Tentar Sorvete de laranja queimado de Bill Gross, Sorvete de laranja queimado (adaptado do Livro de Receitas Gourmet), e Laranja Queimado Texano para receitas semelhantes.

Instrucao

Um dia à frente, prepare as laranjas: Posicione um rack no centro do forno e pré-aqueça o forno a 232°.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque 1/2 xícara de açúcar em um prato. Esfregue a manteiga sobre as laranjas e enrole-as no açúcar.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Despeje o açúcar não utilizado do prato em uma assadeira quadrada de 8 polegadas e agite-o para cobrir o fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Chips De Tortilha Com Sabor De Limão

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Coloque as laranjas na panela e leve ao forno, movendo-as Uma vez para quebrar qualquer açúcar não derretido, até que comecem a colorir e parte do açúcar na panela comece a derreter, 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a panela do forno (deixando o forno ligado) e, usando pinças e uma faca afiada, corte cuidadosamente as laranjas.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque os quartos, com a pele voltada para cima, na assadeira e leve ao forno até que a casca fique marrom escura, cerca de 35 minutos.

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Deixe os quartos laranja esfriarem um pouco.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Retire a casca de 4 dos quartos dourados, descartando a polpa. Deixe os outros 4 quartos intactos.

Combine a casca de laranja, Os 4 quartos intactos, o açúcar da panela e as 2 xícaras restantes de açúcar em um processador de alimentos e purê. Coe o purê em um recipiente, cubra-o e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

Ingredientes que você precisará

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque o purê de laranja em uma panela em fogo médio-baixo e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Puré De Laranja

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Enquanto o purê de laranja está aquecendo, bata as sementes de creme, meio e meio, baunilha e gemas em uma tigela grande. Em seguida, mexendo sempre, adicione lentamente o purê de laranja quente.

Ingredientes que você precisará

Puré De Laranja

1/3 Xícara De Cacau Em Pó HERSHEY®'S

Chocolates Ao Leite Hershey®'s Kisses®

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira até esfriar, de 3 a 4 horas.

Congele a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Respingo De Vermute

Transfira o sorvete para um recipiente, cubra e guarde no freezer até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

* Não jogue fora os grãos de baunilha raspados!

Ingredientes que você precisará

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

Coloque-os em uma jarra grande, adicione 4 a 6 xícaras de açúcar granulado, cubra a jarra e deixe descansar por 3 semanas para criar açúcar de baunilha. Ao usar o açúcar, continue adicionando mais ao frasco. O feijão vai manter indefinidamente.

Ingredientes que você precisará

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Cerca De 6 Xícaras (1,5 Litro) De água