Strogonoff de carne

Name: Strogonoff de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: do Leste Europeu, Europeias
Ingredients: 480 1 Lb Mafaldi Fresco se possível beef consomme, available on soup aisle; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. filé mignon; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga, dividida; 52 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coarsely chopped cornichons; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada farinha para todos os fins; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath mostarda preparada do estilo de Dijon; 1 pequeno cebola, fatiada; 1 deixar Chopped parsley garnish; 4 camarão e veias Thickly sliced pumpernickel bread, optional; 4 camarão e veias Sal e pimenta; 58 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sour cream, eyeball it; 1 2 colheres de chá de alho em pó extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. extra wide egg noodles, cooked to package directions

A receita de Strogonoff de Carne pode ser feita em aproximadamente 30 minutos. Este prato principal tem 1.067 calorias, 49g de proteína e 57g de gordura por porção. Por US$ 6,07 por porção, esta receita cobre 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4 pessoas. 20 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Esta receita da Foodnetwork requer macarrão de ovo extra largo, óleo vegetal, creme e enfeite de salsa. É uma receita cara para os fãs da comida do Leste Europeu. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 78%. Essa pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Easy Beef Strogonoff - versão de carne moída, Easy Beef Strogonoff - versão de carne moída e Easy Beef Strogonoff - versão de carne moída.

Instrucao

Corte a carne em tiras muito finas de 1/2 polegada de espessura por 2 polegadas de comprimento e tempere com sal e pimenta. Coloque no freezer.

Ingredientes que você precisará

Enfeite De Salsa

Folhas De Salsa Picadas, Enfeite

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e cozinhe com farinha por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Enfeite De Salsa Picada

Pão De Centeio Grosso

Equipamento que você usará

Pão De Centeio Integral Em Fatias Grossas, Opcional

Junte o consomê. Engrossar 1 minuto. Junte a mostarda e o creme de leite e engrosse por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão De Centeio Integral Em Fatias Grossas, Opcional

1/4 Xícara De Creme De Leite, Observe

Creme De Leite, Observe

Equipamento que você usará

1 Colher De Sopa De Azeite Extra-virgem Ou óleo Vegetal, 1 Volta Da Panela Em Jato Lento

Retire do fogo e tempere o molho com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Azeite Extra-virgem Ou óleo Vegetal, 1 Volta Da Panela Em Jato Lento

1 Quilo De Macarrão De Ovo Extra Largo, Cozido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem

Aqueça uma segunda frigideira em fogo alto.

Equipamento que você usará

Macarrão De Ovo Extra Largo, Cozido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem

Adicione 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de manteiga, depois acrescente a carne e a cebola e cozinhe em fogo alto até dourar dos dois lados, 3 a 4 minutos no total. Em seguida, adicione os pepinos picados e misture bem.

Ingredientes que você precisará

Maxixe

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Disponha a carne sobre uma cama de macarrão com ovo e cubra com molho de strogonoff e salsa.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Sirva com pão de centeio fatiado grosso.

Ingredientes que você precisará

Pumpernickel

Equipamento

Pão De Centeio Integral Em Fatias Grossas, Opcional

1 Colher De Sopa De Azeite Extra-virgem Ou óleo Vegetal, 1 Volta Da Panela Em Jato Lento

Macarrão De Ovo Extra Largo, Cozido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem

Ingredientes

Dose:

4801 Lb Mafaldi Fresco se possível

beef consomme, available on soup aisle 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

filé mignon 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

manteiga, dividida 521 Lb Mafaldi Fresco se possível

coarsely chopped cornichons 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

farinha para todos os fins 2Pedaços de toffee de barra de Heath

mostarda preparada do estilo de Dijon 1pequeno

cebola, fatiada 1deixar

Chopped parsley garnish 4camarão e veias

Thickly sliced pumpernickel bread, optional 4camarão e veias

Sal e pimenta 581 Lb Mafaldi Fresco se possível

sour cream, eyeball it 12 colheres de chá de alho em pó

extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

extra wide egg noodles, cooked to package directions

Vinho recomendado: Isabel, Nero D Avola, Primitivo

Shiraz, Nero D Avola e Primitivo são ótimas opções para Strogonoff de Carne. Para um estrogonofe de carne cremoso e com cogumelos, você vai querer um tinto forte para combinar. Um vinho que você pode experimentar é o NV Solera Cream Sherry. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 17 dólares.

NV Solera Creme Xerez

O Solera Cream Sherry tem um tom âmbar brilhante e cobre profundo. Com aromas de caramelo e noz-pecã, os aromas doces de nozes salgadas e especiarias marrons carregam um toque complexo de caramelo. Uma entrada doce leva a um paladar arredondado, exuberante e moderadamente encorpado, com um final longo e saboroso.