Taglierini com cogumelos, aspargos e Capuchinhas

Taglierini com cogumelos, aspargos e Capuchinhas requer cerca de 5 horas do início ao fim. Para $1.51 por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção contém 224 calorias, 2g de proteína, e 21g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de talos de aspargos, cogumelos, não tóxicos e chagas, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal E vegetariano dieta. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 15%, o que não é tão excelente. Receitas semelhantes são Taglierini com cogumelos, aspargos e Capuchinhas, Espargos Com Cogumelos, e Espargos Com Cogumelos E Estragão.

Instrucao

Prepare massas frescas se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

Massas Frescas

Mergulhe os cogumelos secos em 1 xícara de água morna por 20 minutos. Agite os cogumelos para desalojar o grão e, em seguida, retire da água, espremendo o líquido dos cogumelos de volta para a tigela. Reserve líquido. Quando o grão se assentar, despeje cuidadosamente o líquido do cogumelo em uma tigela pequena, deixando o sedimento para trás (se necessário, coe o líquido através de um filtro de café umedecido ou gaze).

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Cafe

Cogumelos Morel

Agua

Equipamento que você usará

Gaze

Tigela

Remova as hastes duras dos cogumelos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Morel

Apare e descarte as pontas duras dos aspargos.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Corte o topo 2 polegadas de pontas e corte as pontas pela metade no sentido do comprimento.

Corte os aspargos restantes em fatias diagonais longas com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Cozinhe o vinho, o suco de limão e as chalotas em uma frigideira grande e pesada até que o líquido seja reduzido para cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Limao

Chalota

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o creme de leite e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Creme

Adicione os cogumelos, o líquido de imersão dos cogumelos e o caldo e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Cogumelos Morel

Caldo

Adicione a manteiga de uma só vez e cozinhe o molho em fogo moderadamente baixo, mexendo sempre, apenas até ficar cremoso e a manteiga ser incorporada. (Não deixe o molho ficar tão quente que a manteiga se separe e o molho perca a consistência cremosa.)

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Retire a frigideira do fogo e tempere o molho com sal e pimenta. Mantenha-se aquecido, coberto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Se estiver usando taglierini fresco, sacuda o excesso de farinha. Cozinhe taglierini fresco com aspargos em uma panela de 6 quartos de água fervente com sal até que a massa esteja al dente, cerca de 1 minuto. (Para massas secas, siga as instruções da embalagem e adicione aspargos durante o último minuto de cozimento.) Reserve 1/2 xícara de água para cozinhar e escorra macarrão e aspargos em uma peneira.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Farinha Para Todos Os Fins

Massas

Agitar

Agua

Equipamento que você usará

Coador

Pote

Misture macarrão e aspargos em uma tigela grande com ' molho de xícara (sem cogumelos), um terço das Capuchinhas e água de macarrão reservada suficiente para se manter úmida. Mexa as Capuchinhas restantes em molho.

Ingredientes que você precisará

Agua

Espargo

Cogumelos Morel

Massas

Molho

Equipamento que você usará

Tigela

Para servir, enrole cada porção de taglierini em torno de um garfo de escultura e transfira para o centro de um prato de sopa. Rodeie com aspargos, cogumelos e molho.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Cogumelos Morel

Sopa

Equipamento que você usará

Cinzelando A Forquilha

Para uma apresentação mais simples, basta misturar macarrão e aspargos com molho e Capuchinhas, adicionando um pouco de água de macarrão, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Agua

Espargo

Massas

Molho