Tigelas De Arroz Com Costeleta De Porco Defumada Grelhada Vietnamita

Name: Tigelas De Arroz Com Costeleta De Porco Defumada Grelhada Vietnamita
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamitas, Asiáticas
Ingredients: 2 costeletas de porco defumadas com osso, 1 polegada de espessura (cerca de 1 1/2 libras no total); 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cenoura grande, descascada e ralada (cerca de; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz de grão longo cozido, quente; 3 (inverno) molho de peixe; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas de coentro, picadas; 4 cravo alho, picado; 5 (inverno) corante alimentar de veludo vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) ou conforme desejado; 2 Raspas e suco de limão; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Flocos de pimenta vermelha esmagados; 3 (inverno) vinagre vinho arroz; 2 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Tigelas de arroz com costeleta de porco defumada grelhada Vietnamita podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 515 calorias, 24g de proteína, e 16g de gordura um. Para $1.6 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Esta receita é típica da culinária vietnamita. 10 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. Vá até a loja e pegue sal kosher, cenoura, flocos de pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Costeleta De Porco Defumada, Carne De Porco Defumada Chop Hash, e Costeleta De Porco Defumada E Caçarola De Chucrute para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o vinagre de vinho de arroz e 1 colher de sopa do açúcar em uma tigela até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Arroz

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Adicione a cenoura ralada e mexa para combinar. Tempere com sal e reserve.

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(tubo Grande)

Misture o açúcar restante e 1/4 xícara de água em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e adicione o molho de peixe, alho, raspas de limão e suco e uma pitada ou 2 de flocos de pimenta vermelha. Colher um 1/4 xícara do molho para aquecer as costeletas de porco e reserve o resto para servir com as tigelas de arroz.

Ingredientes que você precisará

Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Molho De Peixe

Costeleta

2 Colheres De Sopa De óleo De Amendoim Torrado Ou óleo Vegetal

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Alcaçuz Amarelo E Verde

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça uma grelha exterior ou uma grande grelha de ferro fundido em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Misture o molho de 1/4 xícara e o óleo e pincele generosamente todas as costeletas de porco.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Coloque as costeletas de porco na grelha e cozinhe até que a carne de porco seja aquecida e carbonizada dos dois lados, cerca de 5 minutos no total. As costeletas de porco podem ficar um pouco na grelha, mas tudo bem - basta usar um par de pinças para afastar suavemente conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Transfira para uma tábua de cortar e deixe descansar por 5 minutos.

Equipamento que você usará

Tabua

Corte cada carne de porco cortar o osso e fatia fina contra o grão.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

2 Cebolinhas Picadas

Para servir, divida o arroz entre 4 tigelas grandes. Misture as cenouras com o coentro. Cubra cada tigela com algumas fatias de carne de porco, divida a salada de cenoura entre as tigelas e cubra com o restante do molho. Mexa para combinar e servir.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Equipamento

Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Castanhas D'água, Juliana

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Tabua

Ingredientes

Dose:

costeletas de porco defumadas com osso, 1 polegada de espessura (cerca de 1 1/2 libras no total)4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cenoura grande, descascada e ralada (cerca de 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz de grão longo cozido, quente 3(inverno)

molho de peixe 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de coentro, picadas 4cravo

alho, picado 5(inverno)

corante alimentar de veludo vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) ou conforme desejado 2

Raspas e suco de limão 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Flocos de pimenta vermelha esmagados 3(inverno)

vinagre vinho arroz 2(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. Você poderia tentar Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vinho Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 18 dólares por garrafa.