Torradas de Abril Bloomfield com manteiga de rampa e ovos de codorna fritos

Name: Torradas de Abril Bloomfield com manteiga de rampa e ovos de codorna fritos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 9 polegada fatias diagonais grossas de uma baguete, torradas e resfriadas; 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta preta moída na hora; 9 um pouco de abobrinha picada Algumas olheiras de azeite virgem extra; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sumo de limão, ou mais a gosto; 1 cp. queijo parmesão ralado raspas de limão finamente raladas (de cerca de 2 limões grandes); 8 ovos de codorna; 113 pimenta habenero Uma escassa rampas, raízes aparadas; 4 um pouco de abobrinha picada Pepin chilis seco ou flocos de pimenta vermelha; 3 anchovas salgadas inteiras, enxaguadas, encharcadas e filetadas, depois picadas finamente; 4 um pouco de abobrinha picada Maldon ou outro sal marinho escamoso; 11 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Esta receita serve 4 e custa US $2,2 por porção. Uma porção contém 624 calorias, 4g de proteína, e 65g de gordura. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue raspas de limão, rampas escassas, anchovas salgadas e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 22%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Ovos Deviled de Abril Bloomfield, Salada de orelha de porco frito de Abril Bloomfield, e Abril Bloomfield Ricotta Gnudi para receitas semelhantes.

Instrucao

Empilhe as rampas em sua tábua de corte para que a lâmpada acabe alinhada. Comece cortando finamente as lâmpadas, abrindo caminho em direção às folhas verdes. Depois de cortar as hastes roxas e alcançar as verduras, deixe suas fatias ainda mais finas. Reúna os bulbos fatiados e as hastes em uma pequena pilha. Reserve Os Verdes por enquanto.

Ingredientes que você precisará

Verde

Rampa

Equipamento que você usará

Tabua

Coloque 1 colher de sopa da manteiga em uma frigideira e coloque em fogo médio-alto. Uma vez que derrete e espuma, adicione os bulbos de rampa fatiados e caules (junto com uma pitada de cinco dedos de verduras) e uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo sempre, até que as rampas tenham um toque de marrom, 2 minutos ou mais.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Verde

Rampa

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Raspe as rampas em uma tigela e adicione as 10 colheres de sopa restantes de manteiga, as anchovas, as raspas de limão, o suco de limão, um copo de azeite, alguns pimentões desintegrados e, se quiser, algumas torções de pimenta preta. Amasse, misture e mexa a mistura com um garfo ou colher de pau até que tudo esteja bem misturado. Dê aos verdes de rampa reservados uma breve costeleta e mexa-os. Tem um gosto. Você deve provar o sabor suave da cebola das rampas, um bom pouco de UMAMI-salinidade das anchovas e brilho, não acidez, do limão. Para mim, essa manteiga tem gosto de primavera. Você pode querer adicionar outro sal de 1/4 colher de chá ou outro breve aperto de limão. (Você pode refrigerar a manteiga por um dia ou dois em uma tigela ou enrolá-la em uma tora, se estiver se sentindo chique.)

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Bifes De Tira De Nova York

1 Xícara De Alho Picado

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Verde

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Rampa

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ensaboe as torradas com a manteiga de rampa (você terá manteiga extra; reserve por mais um dia).

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Despeje um ou dois glug de óleo em uma panela antiaderente grande o suficiente para segurar os ovos confortavelmente (você também pode fritá-los em 2 lotes) e coloque-o em fogo médio-alto. Quando o óleo mal estiver fumando, quebre os ovos na panela. (ajuda a inserir a ponta de uma faca na casca, embora não tão longe que você quebre a gema.) Você deve ouvir cuspir e chiar quando você adicioná-los. Cozinhe - os até que as claras estejam firmes e douradas nas bordas, mas as gemas ainda estão escorrendo, cerca de um minuto. Cubra cada torrada com um ovo de codorna e adicione um pouco de sal.

Ingredientes que você precisará

Codorniz