Torta de Pêra escalfada com pistache caramelizado

Name: Torta de Pêra escalfada com pistache caramelizado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doces salva-vidas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham ervilhas congeladas; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto 1/2 lata (12 onças fluidas) de leite evaporado; 4 grande gema; 1 Descasque o limão, retire com descascador de legumes em tiras; 1 Descasque a laranja, retire com descascador de legumes em tiras; 5 medio peras firmes, mas Maduras( como Anjou), descascadas, esfregadas com o lado cortado da rodela de limão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistácios naturais sem sal crus sem casca; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Rolinho de Frutas Amarelas; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto frutado (como Zinfandel); 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 9 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 de polegada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 5 Crosta: migalhas de biscoito graham pudim instantâneo de limão; 315 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Torta de Pêra escalfada com pistache caramelizado pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Esta receita faz 8 porções com 535 calorias, 8g de proteína, e 24g de gordura um. Para $2.3 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue açúcar, creme de leite, casca de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Esta pontuação não é tão super. Tentar Pêra escalfada e Torta De Amêndoa, Pêra escalfada e Torta de manteiga marrom, e Caramelizado Inverno fruta recheado queijo Brie com um Pinot escalfado Pêra para receitas semelhantes.

Instrucao

Moa finamente pistache e 3 colheres de sopa de açúcar no processador.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Acucar

Transfira a mistura de nozes para uma panela média pesada; adicione o leite e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Bata as 4 colheres restantes de açúcar, gemas e amido de milho em tigela média para misturar. Bata gradualmente a mistura de leite quente na mistura de gema. Retorne a mistura para a mesma panela; bata constantemente em fogo médio-alto até que a mistura ferva e engrosse, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Acucar

Gema

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Frigideira

Retire do fogo.

Bata a manteiga em creme de confeiteiro, 1 peça de cada vez.

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Manteiga

Equipamento que você usará

Levar

Transfira o creme de pastelaria para a tigela; pressione o filme plástico diretamente na superfície. Cubra e leve ao frio pelo menos 4 horas. Misture o creme. (Pode ser feito 2 dias à frente. Mantenha-se gelado.)

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Creme

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Tigela

Leve vinho, açúcar, casca de laranja e casca de limão para ferver em uma panela grande e pesada, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Casca De Limão

Acucar

Vinho

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as peras; leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Corte o papel de pergaminho redondo para caber na panela; pressione o papel sobre as peras. Cubra parcialmente a panela; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe delicadamente até que as peras estejam macias, virando ocasionalmente, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Frigideira

Transfira as peras e o líquido de caça furtiva para uma tigela média. Arrefecer até à temperatura ambiente. (As peras podem ser preparadas 2 dias antes. Cubra e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Pêra

Equipamento que você usará

Tigela

Forre a assadeira com borda com papel manteiga. Mexa o açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena e pesada em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e ferva sem mexer até que o xarope fique de cor âmbar média, ocasionalmente escovando os lados da panela com escova de pastelaria molhada e panela giratória. Adicione imediatamente pistache; mexa até que o caramelo esteja âmbar profundo e cubra as nozes. Espalhe imediatamente as nozes na assadeira preparada, separando os aglomerados. Esfrie completamente. (Pode ser feito 2 dias à frente. Guarde hermeticamente à temperatura ambiente.)

Ingredientes que você precisará

Pistache

Caramelo

Xarope

Acucar

Agua

Seco

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assadeira

Pincel

Panela

Frigideira

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Manteiga de 9 polegadas de diâmetro tart pan com fundo removível. Misture a farinha, o açúcar e o sal no processador.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Forma Torta

Forno

Adicione a manteiga e corte com as voltas liga / desliga até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione a gema de ovo e misture usando voltas de ligar/desligar até formar aglomerados úmidos. Pressione a massa para os lados inferior e superior da panela preparada. Congelar crosta 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gema

Crosta

Massa

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse a crosta até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar completamente na panela em rack. (Pode ser feito 1 dia à frente.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Deixe repousar à temperatura ambiente.)

Remova as peras do líquido de caça furtiva.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Despeje o líquido de caça furtiva em uma panela média; ferva até que o xarope seja reduzido para 1/2 xícara, cerca de 10 minutos. Refrigere o xarope de vinho até ficar frio.

Ingredientes que você precisará

Xarope

Vinho

Equipamento que você usará

Panela

Corte as peras longitudinalmente ao meio. Retire os núcleos e as veias centrais; corte as hastes.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Coloque as peras, cortadas com o lado para baixo, em uma camada tripla de papel toalha. Cubra com uma camada tripla de Toalhas de papel. Seque as peras, trocando as toalhas de papel conforme necessário para absorver o excesso de líquido.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Corte cada pêra ao meio longitudinalmente em 4 a 6 fatias.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Espalhe o creme de pastelaria na crosta. Disponha as fatias de pêra decorativamente em cima do creme de pastelaria, cobrindo completamente. (Pode ser preparado 2 horas antes. Cubra frouxamente e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Crosta

Pêra

Espalhe pistache caramelizado sobre a torta.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Corte a torta em fatias e sirva com calda de vinho.

Ingredientes que você precisará

Xarope

Vinho