Truta frita com carne de porco doce e salada de Manga Verde

Name: Truta frita com carne de porco doce e salada de Manga Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles do pássaro, stemmed; 10 longo fresco coentro hastes; 10 longos caules frescos de coentro, picados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de coentro (mal embaladas); 1 polegada gengibre fresco descascado; 1 Gengibre fresco descascado da parte de 1 polegada, cortado em tiras do fósforo-tamanho; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de hortelã (mal embaladas); 1 dente de alho, descascado; 3 dentes de alho, cortados ao meio; 1 manga verde (sub-madura), descascada, fruta cortada do poço em tiras longas e finas; 2 folhas de limão kaffir, em fatias muito finas; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de limão fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar de Palma; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira açúcar de Palma; 10 polegada fatias grossas ombro de porco desossado (Boston butt; cerca de 10 onças); 1 tblsp. vinagre de vinho tinto jalapeño vermelho chile, semeado, cortado em tiras de tamanho palito de fósforo; 6 grande chalotas, descascadas, cortadas em rodelas finas; 2 truta inteira (cada uma com cerca de 3/4 Libra), dimensionada, desossada com a cabeça e a cauda intactas, se desejado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo vegetal, dividido; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água, dividida; 6 pimenta branca; 1 anis estrela inteira

Truta frita com carne de porco doce e salada de manga verde pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $3,53 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 432 calorias, 20g de proteína, e 32G de gordura por porção. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tem gengibre, dente de alho, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o gengibre fresco, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre Frescos como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 60%, este prato é bom. Tentar Salada de porco doce com molho de Manga, Salada de tomate verde frito com molho de pimenta doce, e Truta frita com salada de Pão de milho para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1/2 xícara de óleo vegetal em uma panela pequena em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione as chalotas e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 10 minutos. Usando escumadeira, transfira chalotas fritas para toalhas de papel para escorrer.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Moa grãos de pimenta e anis estrelado em pó no moedor de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Pimenta Escocesa Picada

Transfira especiarias moídas para o mini processador.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Adicione os caules do coentro, o alho e o gengibre; Moa para colar. Reserve a pasta de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

1 Kg Tortilhas De Milho

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Coloque a carne de porco em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Coloque a tigela na grelha do vaporizador na panela. Tampe a panela e cozinhe a carne de porco em fogo alto até ficar macia, cerca de 20 minutos. Legal; corte em pedaços de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Aqueça o óleo restante de 1/4 xícara em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a carne de porco cozida no vapor e refogue até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Usando escumadeira, transfira a carne de porco para uma tigela limpa.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura da frigideira e adicione a pasta de especiarias. Cozinhe em fogo médio-alto até começar a dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Misture o açúcar de Palma, depois 1/3 xícara de água e molho de peixe. Mexa até que o açúcar de Palma derreta e caramelize, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Açúcar De Palma

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Adicione o restante 1/3 xícara de água e deixe ferver até que o molho engrosse e cubra a colher, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Misture em carne de porco. faça à frente pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira a carne de porco. Cubra as chalotas e guarde à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Adicione as chalotas à carne de porco e aqueça em fogo médio antes de usar.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Misture o suco de limão, as hastes de coentro, o molho de peixe, o açúcar de Palma, os chiles de pássaros e o alho no liquidificador até ficar homogêneo. Tempere o molho a gosto com sal. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

Açúcar De Palma

1 Kg Tortilhas De Milho

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Combine manga, ervas, jalapeo chile, folhas de limão e gengibre em uma tigela média. Jogue com molho suficiente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Lima

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em cada uma das 2 frigideiras grandes em fogo alto. Abrir truta como livro.

Ingredientes que você precisará

Truta

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Polvilhe cada um com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Adicione 1 a cada frigideira, com a pele voltada para cima. Cozinhe até dourar e cozinhar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira a truta para o prato, com a pele voltada para baixo. Coloque a carne de porco quente e a mistura de chalota sobre cada um; cubra cada um com metade da salada.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Truta

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Esta receita exige manga verde, que é uma manga pouco madura, em vez de uma variedade específica. Ao comprar mangas verdes, escolha frutas firmes ao toque.

Ingredientes que você precisará

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

1 Colher De Sopa De Manteiga Sem Sal, Derretida, Mais 2 Colheres De Sopa Não Derretidas

Com este menu, experimente uma garrafa de Riesling. Nós particularmente gostamos do Smith-Madrone 2007 Riesling de Napa Valley ($25). Os sabores de manga, abacaxi e frutas cítricas do vinho são o complemento perfeito para esta refeição. Enquanto você está no mercado, procure uma cerveja tailandesa como Singha, que é produzida pela primeira e maior cervejaria da Tailândia.

Ingredientes que você precisará

Abóboras Médias Para Torta (aproximadamente Cada Uma)