Truta frita com carne de porco doce e salada de Manga Verde

Name: Truta frita com carne de porco doce e salada de Manga Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles do pássaro, stemmed; 10 longo fresco coentro hastes; 10 longos caules frescos de coentro, picados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de coentro (mal embaladas); 1 polegada gengibre fresco descascado; 1 Gengibre fresco descascado da parte de 1 polegada, cortado em tiras do fósforo-tamanho; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de hortelã (mal embaladas); 1 dente de alho, descascado; 3 dentes de alho, cortados ao meio; 1 manga verde (sub-madura), descascada, fruta cortada do poço em tiras longas e finas; 2 folhas de limão kaffir, em fatias muito finas; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de limão fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar de Palma; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham açúcar de Palma; 10 polegada fatias grossas ombro de porco desossado (Boston butt; cerca de 10 onças); 1 tblsp. vinagre de vinho tinto jalapeño vermelho chile, semeado, cortado em tiras de tamanho palito de fósforo; 6 grande chalotas, descascadas, cortadas em rodelas finas; 2 truta inteira (cada uma com cerca de 3/4 Libra), dimensionada, desossada com a cabeça e a cauda intactas, se desejado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo vegetal, dividido; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água, dividida; 6 pimenta branca; 1 anis estrela inteira

Truta frita com carne de porco doce e salada de manga verde pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $3,53 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 432 calorias, 20g de proteína, e 32G de gordura por porção. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tem gengibre, dente de alho, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o gengibre fresco, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre Frescos como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 60%, este prato é bom. Tentar Salada de porco doce com molho de Manga, Salada de tomate verde frito com molho de pimenta doce, e Truta frita com salada de Pão de milho para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1/2 xícara de óleo vegetal em uma panela pequena em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as chalotas e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 10 minutos. Usando escumadeira, transfira chalotas fritas para toalhas de papel para escorrer.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Moa grãos de pimenta e anis estrelado em pó no moedor de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Pimenta Escocesa Picada

Transfira especiarias moídas para o mini processador.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Adicione os caules do coentro, o alho e o gengibre; Moa para colar. Reserve a pasta de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Coloque a carne de porco em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a tigela na grelha do vaporizador na panela. Tampe a panela e cozinhe a carne de porco em fogo alto até ficar macia, cerca de 20 minutos. Legal; corte em pedaços de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça o óleo restante de 1/4 xícara em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a carne de porco cozida no vapor e refogue até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Usando escumadeira, transfira a carne de porco para uma tigela limpa.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura da frigideira e adicione a pasta de especiarias. Cozinhe em fogo médio-alto até começar a dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Misture o açúcar de Palma, depois 1/3 xícara de água e molho de peixe. Mexa até que o açúcar de Palma derreta e caramelize, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Açúcar De Palma

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione o restante 1/3 xícara de água e deixe ferver até que o molho engrosse e cubra a colher, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Misture em carne de porco. faça à frente pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira a carne de porco. Cubra as chalotas e guarde à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Adicione as chalotas à carne de porco e aqueça em fogo médio antes de usar.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Misture o suco de limão, as hastes de coentro, o molho de peixe, o açúcar de Palma, os chiles de pássaros e o alho no liquidificador até ficar homogêneo. Tempere o molho a gosto com sal. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

Açúcar De Palma

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

1 Xícara De Alho Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Combine manga, ervas, jalapeo chile, folhas de limão e gengibre em uma tigela média. Jogue com molho suficiente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Lima

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

1 Xícara De Alho Picado

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em cada uma das 2 frigideiras grandes em fogo alto. Abrir truta como livro.

Ingredientes que você precisará

Truta

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Polvilhe cada um com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Adicione 1 a cada frigideira, com a pele voltada para cima. Cozinhe até dourar e cozinhar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira a truta para o prato, com a pele voltada para baixo. Coloque a carne de porco quente e a mistura de chalota sobre cada um; cubra cada um com metade da salada.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Truta

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Esta receita exige manga verde, que é uma manga pouco madura, em vez de uma variedade específica. Ao comprar mangas verdes, escolha frutas firmes ao toque.

Ingredientes que você precisará

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Com este menu, experimente uma garrafa de Riesling. Nós particularmente gostamos do Smith-Madrone 2007 Riesling de Napa Valley ($25). Os sabores de manga, abacaxi e frutas cítricas do vinho são o complemento perfeito para esta refeição. Enquanto você está no mercado, procure uma cerveja tailandesa como Singha, que é produzida pela primeira e maior cervejaria da Tailândia.

Ingredientes que você precisará

Abóboras Médias Para Torta (aproximadamente Cada Uma)