Turquia envidraçada com molho Bourbon-Pecan

Name: Turquia envidraçada com molho Bourbon-Pecan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Kentucky bourbon; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 10 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xarope de bordo puro; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de laranja fresco; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 libra pecans (sobre, levemente torrado e picado; 1 1 colher de sopa de orégano seco tomilho picado; 8 Quilograma Turquia-pescoço e miúdos reservados para outro uso; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Estoque Rico Da Turquia; 113 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cole a manteiga sem sal, amolecida; 10 camarão e veias Agua

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o Peru envidraçado de bordo com molho de Bourbon-Pecan. Para $2.6 por porção, receita capas 52% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1425 calorias, 140g de proteína, e 74g de gordura. Esta receita serve 10. Vá até a loja e pegue xarope de bordo, farinha, sal e pimenta kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as nozes, você pode seguir este prato principal com o Bolo de Bourbon com nozes: um clássico do Sul como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Essa pontuação é sólida. Tentar Frango com noz-pecã em molho de Creme De Bordo Bourbon, Turquia envidraçada com molho, e Peru envidraçado a bordo com molho de cidra de cebola para receitas semelhantes.

Instrucao

Usando os dedos, afrouxe cuidadosamente a pele sobre o peito de peru e as coxas; tente não rasgar a pele. Coloque um grande saco de assar no forno em uma tigela muito grande.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque o peru no saco, cavidade acabar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Em uma tigela, misture o bourbon com o suco de laranja, xarope de bordo, tomilho e 1 1/2 colheres de chá de sal e pimenta. Despeje lentamente a mistura sob a pele do Peru e pressione para distribuí-la uniformemente sobre o peito e as coxas. Enrole o Peru firmemente no saco e sele com uma gravata de torção. Leve à geladeira durante a noite. Leve à temperatura ambiente antes de assar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Como A Inveja Dos Anjos

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Xícaras De Dentes De Alho

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire o peru do saco e coloque-o em uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Despeje a marinada em um copo grande. Esfregue 6 colheres de sopa da manteiga sob a pele do peito e esfregue as 2 colheres de sopa restantes sobre a pele. Amarre as pernas de peru com barbante.

Ingredientes que você precisará

Perna De Peru

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Barbante De Açougueiro

Despeje 1/2 xícara da marinada reservada na assadeira e asse o peru por 30 minutos. Baste o peru com os sucos da panela e adicione 1 xícara de água à panela. Asse o peru por mais 1 hora, regando-o a cada meia hora.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Adicione a marinada restante à panela. Cubra o Peru frouxamente com papel alumínio e asse por cerca de 2 horas a mais, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa Registre 16

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira cuidadosamente o peru para uma placa de escultura, permitindo que os sucos da cavidade corram para a panela. Cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje os sucos da panela em uma tigela e desnate a gordura: reserve 6 colheres de sopa da gordura. Em uma panela grande, misture a gordura com a farinha para formar uma pasta. Em uma panela média, aqueça o rico caldo de peru e bata lentamente na pasta de farinha. Deixe ferver em fogo moderado, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Ações Da Turquia

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Bata os sucos da panela reservada e cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, até engrossar e ficar saboroso, cerca de 25 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte as nozes; transfira para um grande barco de molho. Esculpe o Peru, arrume em uma travessa e sirva com o molho de noz-pecã.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pode Cobertura De Coco E Nozes