Venison & Wild mushroom Wellington

Venison & Wild mushroom Wellington pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $4.46 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1128 calorias, 27g de proteína, e 68g de gordura. Esta receita serve 6. Esta receita da BBC Good Food requer caldo de galinha, ovo, uma gota de óleo e Porto. 194 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 15 minutos. No geral, esta receita ganha um excelente pontuação spoonacular de 93%. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens, Carne de veado selvagem, cogumelo de campo e pudim de cerveja, e Cogumelo selvagem e Estrogonofe de veado para duas pessoas de sorte.

Instrucao

Aqueça metade do óleo em uma frigideira e sele rapidamente o veado por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.

Ingredientes que você precisará

Caca

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire a carne da panela, pincele com a mostarda e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Pique os cogumelos em um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1/2 Xícara De Abacaxi Fresco Picado

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Coloque a panela de volta no fogo com o resto do óleo e adicione os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e frite em fogo alto por 5 minutos até que o excesso de umidade tenha evaporado e você tenha uma pasta grossa. Tempere, transfira os cogumelos para uma tigela e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Xícara De Chalotas Picadas

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque 2-3 folhas grandes de filme plástico sobrepostas umas às outras em uma superfície limpa.

Coloque as fatias de prosciutto sobrepondo longitudinalmente em 2 linhas de

Ingredientes que você precisará

Presunto

Sente-se um dos pedaços de veado no meio do prosciutto. Pressione os cogumelos sobre o veado e sanduíche com o outro pedaço de veado.

Ingredientes que você precisará

Presunto

1 Xícara De Chalotas Picadas

Caca

Enrole em um pacote apertado (veja imagens passo a passo acima) e deixe esfriar na geladeira.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Coloque outro par de pedaços de filme plástico. Corte as panquecas em quadrados e coloque-as sobrepostas na película aderente.

Retire a película aderente do prosciuttowrapped carne e coloque a carne em cima das panquecas.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Enrole firmemente novamente em filme plástico e coloque na geladeira para manter sua forma.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Enrole a massa em um retângulo grande o suficiente para embrulhar facilmente a carne e, em seguida, pincele com gema de ovo. Desembrulhe a película aderente do veado embrulhado em panqueca e enrole para envolver completamente a massa. Dobre as pontas e corte qualquer excesso.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

Caca

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

10 Pãezinhos Brancos

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Coloque mais filme plástico e, finalmente, enrole em um pacote apertado para obter um tronco uniformemente grosso. Amarre as pontas da película aderente para manter a embalagem firme e deixe na geladeira durante a noite ou no freezer por uma hora. Pode ser feito até este ponto até um dia de antecedência.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Quando estiver pronto para cozinhar, Aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Retire a película aderente e pincele o Wellington com gema de ovo. Sente-o em uma assadeira forrada com papel manteiga e marque levemente de forma emplumada.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Asse por 50 minutos para médio raro, caindo para 200C / 180C ventilador / gás 7 se a massa ficar muito marrom.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Retire do forno para descansar por 20 minutos. Se preferir a carne bem feita, desligue o forno após 40 minutos e deixe descansar por dentro. Corte a ponta da massa, corte cuidadosamente em fatias com cerca de 3 a 4 cm de espessura e sirva.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Para fazer as panquecas para o Wellingtons, coloque 100g de farinha simples em uma tigela. Bata 1 ovo com 250ml de leite e bata gradualmente na farinha até ficar homogêneo. Junte algumas cebolinhas cortadas e um punhado de salsa de folha plana picada antes de cozinhar, Aqueça uma gota de óleo em uma frigideira antiaderente grande e gire em torno de um pouco da massa para fazer uma panqueca fina. Quando a panqueca estiver pronta, faça mais 3 e reserve. As panquecas podem ser feitas com 2 dias de antecedência.

Ingredientes que você precisará

Salsa Folha Plana

Doces Salva-vidas

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Pãezinhos Brancos

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

Para um purê cremoso, pedaços de 1kg de batatas farinhentas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Coloque em uma panela com água fria e salgada e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar completamente macio, depois escorra e volte para a panela em fogo baixo por alguns minutos para secar. Pressione as batatas através de um ricer e adicione gradualmente 150ml de creme duplo quente e 50g de manteiga. Tempere a gosto e sirva, ou deixe esfriar e reaquecer em uma panela ou microondas com um toque mais creme e manteiga. O purê pode ser feito com um dia de antecedência.

Ingredientes que você precisará

Creme Duplo

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Morango A Pé

1 Pedaço (10 A 12 Polegadas) De Morango Fruit By The Foot

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

2/3 Xícara De Açúcar (4 1/4 Onças)

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para as cenouras, descasque e corte 24 cenouras para bebês (uma mistura de branco e laranja, se puder encontrá-las), mas mantenha-as inteiras. Ferva por 2-3 minutos em água e sal até ficar macio e escorra.

Ingredientes que você precisará

Ou 6 Abóboras Pattypan Pequenas, Divididas Em Quatro (escolha Aquelas Que São Verdes Claras, Mas Pesadas Para Seu Tamanho)

Gordura De Porco

3 Palitos De Pretzel

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Aqueça um grande botão de manteiga em uma frigideira e chiar as cenouras por 8-10 minutos até dourar.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Morango A Pé

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sirva as cenouras ou deixe esfriar e reaqueça em uma panela com um toque mais manteiga ou no microondas. As cenouras podem ser feitas com um dia de antecedência.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Morango A Pé

Equipamento que você usará

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para fazer um delicioso molho de Porto, Sue 1 chalota finamente picada em um pouco de manteiga com um raminho de tomilho.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Morango A Pé

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Porta

Despeje a porta de 300ml e reduza em dois terços, em seguida, adicione 600ml de caldo de frango fresco e reduza novamente em dois terços até xaroposo. Coe em outra panela pronta para ser reaquecida. O molho pode ser feito com 2 dias de antecedência e reaquecido na panela, adicionando um pouco mais de caldo se for muito grosso.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir